Liguria, – Italias kjøkkenhage

Inneklemt mellom middelhavet og fjellene, den franske grensen i vest og Toscana i øst ligger Italias minste region, Liguria.  Ikke akkurat oversvømmet av skandinaviske turister, men du finner allikevel både fastboende og tilbakevendende nordmenn i dette naturskjønne og matkulturelle området. Fortsett å lese «Liguria, – Italias kjøkkenhage»

Print Friendly, PDF & Email

Pappardelle med tunfisk og ansjos

 

Hva gjør man på en søndag når man skal ha bacalao, og oppdager at det ikke er poteter i huset. Kikker i skapene selvfølgelig! Og der fant vi alternativet; pappardelle!. Fortsett å lese «Pappardelle med tunfisk og ansjos»

Print Friendly, PDF & Email

Kamskjell, skalldyrmix og tunfisk

 

Norske fiskedisker er ikke mye spennende. Ferske skalldyr er det lite av. Her er det brukt frosset, halvkokt sjømatmix, frosne små kamskjell, men heldigvis; fersk tunfisk fra Meny Bø. Velg selv om du bruker dette som 2  forskjellige forretter eller forrett og hovedrett! Fortsett å lese «Kamskjell, skalldyrmix og tunfisk»

Print Friendly, PDF & Email

Lammekotelett med kjørvelpesto

Lammekotelett som får steke på rist, og hvor fettet drypper ned over rotfruktene er deilig. Og servert med kjørvelpesto blir det enda bedre! Fortsett å lese «Lammekotelett med kjørvelpesto»

Print Friendly, PDF & Email

Breiflabb med kjørvelpesto og ansjos

Mange har de siste årene kalt breiflabb for ulke. DET ER FEIL!  Vanlig ulke er en fisk i knurrfamilien, og spises ikke i Norge. Men vi spiser Breiflabb, eller marulk som den også heter. Fortsett å lese «Breiflabb med kjørvelpesto og ansjos»

Print Friendly, PDF & Email