Av og til må man jukse litt, dvs når man er sliten og vil ha det litt lett. Og det gjorde vi; tok det litt lett.
Kategori: skalldyr
Carpaccio di polpo og sjømatblanding
Stort sett alt i denne matbloggen lages fra bunnen av. Men ikke disse deilige ferdigråvarene fra Italia. De kjøpte vi og tilberedte som de var.
Andebryst og scampi; surf and turf!
Surf and turf er kanskje allerede litt gammeldags? Her er iallfall andebyst og scampi i skjønn forening.
Lobster tail i ovnen, med hvitløksmør
Hummerhaler er deilig og enkel mat å tilberede, vi tok dem med et deilig hvitløksmør.
Aragosta med gremolatasmør, hvit asparges og brønnkarsepesto
Enten så har du prøvd denne, eller så har du ikke, for denne er ikke blant de vanligste råvarene du får kjøpt i sjømatlandet Norge. Og god er denne hummeren blant 60 andre arter tifotkreps.
Friterte kamskjell og calamare
Vi har både kalmar (calamare) og kamskjell langs kysten vår, men disse er importert. Hvorfor får vi ikke tak i kalmar og akkar i vanlige butikker? Det er da deilig og sunn mat.
Scampi, og kamskjellcarpaccio
Scampi er norsk sjøkreps, og kamskjell er også godt!
Breiflabb, og store kamskjell fra Jacobs på grillen.
Vi har prøvd store kamskjell fra Jacobs. Slett ikke verst nei.
Snøkrabbe og aspargessalat
Når du får 2 snøkrabber og en fantastisk Riesling i bursdagsgave, da må noe godt lages. Og det gjorde vi!
Skreifilet med reker og hummersaus
Av og til er det deilig å gjøre det enkelt; her steker vi skrei og serverer den med litt juksesaus og grønnsaker.