Svinekjaker med kantareller og broccolini
Svinekjaker er ikke det vanligste i kjøttdisken, men det burde det være; iallfall så lenge lageret rekker, for å si det sånn. Et nydelig og fettsvakt kjøtt.
Kylling roterende på elgrillen
Vi prøver kylling fra Holte gård på elgrillen. På det roterende grillspydet. Absolutt et godt forsøk med et meget smakfullt resultat.
Kalkunbryst med Marsalasaus og spinat
Av og til er det tilbud på ferdig krydret kalkunbryst. Da kjøper vi det og lager en deilig kalkunrett. I dag med Marsalasaus og spinatpuré.
Andelår med jordskokk og sopp
Veldig greit når du har ferdige konfiterte andelår liggende i fett, og jordskokker ferdige i hagen. Da er grunnlaget godt for en deilig middag. oppskrift på andeconfiten ligger med link i innlegget!
Kalv med artisjokk og kantarell
Snitsler av ytrefielt av kalv er sunn og smakfull mat; særlig med kantareller og artisjokker.
Biff med hvit asparges,- på 1-2-3
Snart aspargestid, og da er det godt med en biff av indrefilet, bearnaisesaus og fine hvite nye asparges.
Rådyrribbe, grillet og med kantarell
Rådyrribbe er ike det vanligste vi spiser; her holdt det til to forskjellige serveringe. Helt nydelig!
Oppdelt kanin i gryte
Kanin er og blir godt, og laget på denne enkle måten ble retten deilig, sunn og full av smaker.
Svinekam, fylt
Litt middag fra gamle dager; fylt svinekam med blomkål. Ingen problem å lage i dag også.
Kalvesnitsel med risotto
Det er gode tilbud på råvarer i Danmark hver uke; denne uken var det kalvesnitsler. Så det ble det.
