Gjeddeboller med vårløk
Gjeddeboller er nok ikke det vanligste i Norge, men i verden utenfor regnes de som verdens beste fiskeboller: Quenelles de brochet-
Abbor og gjedde, noe av det beste fra innsjø
Gjedde, eple fra Sauherad i Telemark, og pæresirup, gjør denne gjedderetten nydelig. Med linker til å få abbor og gjedde benfrie.
Tre fjellørreter
Flott ørret fra Mogen i Vest-Telemark sier man ikke nei til, når vårt sjåførutdannede barnebarn har kjøpt den med seg på en jobbtur!
Grillet fjellørret
En "fjellørret" fra oppdrett; grillet og servert med stekte poteter, en deilig sky, og persille/sitron/hvitløkblanding i jomfruolje ble deilig.
Fjellørret fra nevø Birger
Den beste fjellørreten vi ha fått var alle tre enige om. En stor takk til Birger som vi fikk den av!
Ørret med jordskokk
Når naboen kommer innom med selvfisket ørret fra Hovden, er det ikke nei i vår munn.
Nydelig gravet makrell og ørret
Gravet makrell er deilig, det er også gravet ørret. Her servert med persillestuede poeter.
To røyer og en ørret! Interessert bestefar?
Kjempegreit når barnebarnet ringer og tilbyr å ta med røye og ørret fra fjellet.
Syltet krøkle med lunken potetsalat
Dette har du garantert aldri smakt før. Men fisken finnes i hundretusenvis i norske innsjøer.
Rakfisk lagret og vellagret
Vi har prøv en lagret fra Haadem fra spann, og en vellagret filet fra Noraker. Og filetert den lagrede med pekefingeren!
