Av og til må man jukse litt, dvs når man er sliten og vil ha det litt lett. Og det gjorde vi; tok det litt lett.
Kategori: Sjømat
Carpaccio di polpo og sjømatblanding
Stort sett alt i denne matbloggen lages fra bunnen av. Men ikke disse deilige ferdigråvarene fra Italia. De kjøpte vi og tilberedte som de var.
Alf-Åges lettsaltede torsk med løk
Lettsaltet torsk er deilig, også når den kommer rett fra fryseren. Her med nytt tilbehør, kjempegodt var det.
Andebryst og scampi; surf and turf!
Surf and turf er kanskje allerede litt gammeldags? Her er iallfall andebyst og scampi i skjønn forening.
Lobster tail i ovnen, med hvitløksmør
Hummerhaler er deilig og enkel mat å tilberede, vi tok dem med et deilig hvitløksmør.
Forelle Müllerin
Møllerkonens ørret, eller Forelle Müllerin som den heter på tysk, er en enkel men smakfull måte å servere fjellørret fra Hovden på.
Vellagret, men litt for tidlig for oss!
Klarte ikke å stå for fristelsen gitt, men akk! Det var for tidlig. At jeg aldri kan lære!!
Scampi, kamskjell og nydelig tomatblanding
Scampi er norsk sjøkreps, og sammen med kamskjell har vi to nydelige råvarer. I dag små scampi og litt store kamskjell.
Aragosta med gremolatasmør, hvit asparges og brønnkarsepesto
Enten så har du prøvd denne, eller så har du ikke, for denne er ikke blant de vanligste råvarene du får kjøpt i sjømatlandet Norge. Og god er denne hummeren blant 60 andre arter tifotkreps.
Sepia og kalmarrisotto
Risotto er godt, og enda bedre blir den med blekksprut og safran. Her med baby sepia og små kalmar.