-
Kalkunfilét med tørr Marsala
Kalkunfilet servert som kalvefilet er en deilig forloren middagsrett. spesielt servert med Marsalasaus og blodrøde bifftomaater.
Kalkunfilét med tørr Marsala
Kalkunfilet servert som kalvefilet er en deilig forloren middagsrett. spesielt servert med Marsalasaus og blodrøde bifftomaater.
Redningsaksjon og slep i Vatlestraumen i 1971
Det er ikke alltid like lett å hjelpe skip i nød; her var det de sterke strømforholdene som gjorde redningsaksjonen noe vanskeligere enn i smult vann.
Deilige hjortekarbonader
Kjøttdeig av hjort er en deilig utgangsråvare for en vill middag. Her stekt med en osteskive og servert med saftig og enkel potetsalat.
Grillet fjellørret
En "fjellørret" fra oppdrett; grillet og servert med stekte poteter, en deilig sky, og persille/sitron/hvitløkblanding i jomfruolje ble deilig.
Biff med granmatriske
Granmatrisker er ikke så gode som furumatrisker, men gode nok. Iallfall når de serveres med indrefilet og mandelpoteter fra hagen. Har du forresten sett blomstene fra mandelpoteter?
Kaningryte med gul trompetsopp
Vi blir visst aldri lei av kaninretter; mildt og godt kjøtt med god smak, og enkel å lage til.
Dorade på grillen
Doraden som selges hos oss er oppdrettsfisk, men en kjempegod en. Den må skrapes, og har et fast smakfullt fiskekjøtt-
Pasta med argentinske villreker
Argentinske villreker er villfangede bærekraftige reker; i motsetning til "tamme" oppdrettsreker med det norske svindlede navnet scampi. Scampi er norsk sjøkreps.
Redningsaksjon i Lerøyosen; M/S Solkyst
Denne dagen ble ikke som alle andre dager for oss ombord i KNM Tista. Men den endte godt for skipet som lå og drev uten maskinkraft. Og for oss.
Deilig matblekksoppsuppe
Naboen var innom med masse matblekksopp, og da var det ikke lenge før noe av den ble til en deilig suppe. Resten ligger i fryseren.
