-
Gratinert torskeloin
Av og til er det greit med noe enkelt, og denne dagen ble det en pakke dypfryst torskeloins fisket og pakket et eller annet sted? Saus over, og rett inn i ovnen. Helt grei, og godt ble det også.
Hummer , lobnobs, kamskjell, og crabsticks
Mye godt her ja, skalldyr er favorittmat, og her jukser vi litt med lobnobs og crabsticks! Hvorfor? Jo fordi begge to har en god skalldyrsmak; så da er vel spørsmålet hvem av de to som har den beste skalldyrsmaken da.…
Dypfryst makrellfilet
Dypfryste makrellfileter hadde vi ikke prøvd før, så vi tok sjansen på at denne ellers deilige fisken var god. Og jomen var den det ikke gitt! Servert med sandsopp og salat.
Indrefilet med løk og asparges
Biff kan være kjempegodt, indrefilet er best på mørhet, andre biffer kan være bedre på smak. Denne var passe marmorert, og deilig mør og godt smakfull. Med hjemmelaget bearnaisesaus.
Bacalao med linser
Klippfisk er godt, bacalao er godt, og linser er godt. Da er alt godt da jo. Og enkelt å lage.
Kaninrygg i ovnen
Kanin er sunn og god kjøttmat; alt for lite brukt her hjemme. Vi har stekt kammen med indre og ytrefileten, og et ribbestykke til å knaske på. Deilig ble det.
Marzio: Bilder fra en landsby i Lombardiet
Det var alltid koselig å komme til Marzio, enten vi bodde hos far og Nella, i Albergo Milano, eller Albergo Vittoria, som bilden er fra i dag.
Hjortefilet med matblekksopp
Hjortefilet er deilig mat, selv den fra oppdrett; i nøden spiser osv. Neida, skikkelig god er denne viltbiffen, og følget i dag; matblekksopp ble topp! Med en nydelig saus og et godt glass Soave ble alt bra. Soave? Joda!
Kaninlår med kaperssaus
Kanin er deilig og sunn mat etter en fet julefeiring. Enkel å lage til og med enkle ingredienser i dag. Med kaperssaus.
Hjortefilet med sopp
På Extra har de lenge hatt topakninger med hjortefilet; en god biff til hver av oss to. Og det koser vi oss med av og til. Og godt er det. Idag med steinsopp og stekt salat.
Torskeloin med sitronsmør på 1-2-3!
Enklere kan det nesten ikke gjøres; non fine stykker torskeloin, sitronsmør, poteter, og et godt glass vin.
