-
Ørret fra fjellet i Vest-Telemark
Bedre enn dette blir det ikke! En deilig fjellørret på 1,24 kilo uten innmat. Passe fet, med flott rødt fiskekjøtt, og en perfekt smak-
Vaktler med kantareller
De små fasanfuglene vaktler er gode. Det er også nystekte kantareller.
Kalkunsnitsel og Marsalasaus
Vanligvis med kalvekjøtt, men ikke i dag. Kalvekjøtt er ikke så lett å få tak, og alt for dyrt.
Klippfisk med poteter
ENKLERE KAN DET IKKE BLI!
Andelår med tomatsalat
Andelår er deilig fuglekjøtt for de som kanskje ikke er så glad i rødt kjøtt. For rødt kjøtt er det ikke!
Pasta med flere sopper
Det er sopptid, men denne retten laget vi for tre år siden. Uansett, den smakte godt da også!
Kalmar og norske reker
Kalmar (calamare) og akkar har vi langs kysten vår, men å få tak i det er noe annet. Derfor blir det for det meste fyrste importerte
Svinecarré på Weber Pulse 2 000
Svinekarré fra Jæren er et godt alternativ når smakfullt og mørt svinekjøtt er målet.
Languster gratinert
Languster, eller aragosta som den også kalles, er en deilig "hummertype". Egentlig en tifotkreps.
Octopus x 2
Octopus er en åttearmet blekksprut; akkar og kalmar (eller calamare) er begge tiarmede. Gode på hver sin måte.
Ishavsrøye med kapers og agurksalat
Ishavsrøye i porsjonsfileter uten ben er deilig sammen med en kapersblanding og agurksalat.
