Indrefilet med tre slag sopp
En godt marmorert indrefilet er godt; det var denn, og med godt tilbehør ble det en god middag.
Kanskje du også liker
Surstrømming, mot presidie?
Indrefilet med broccolipuré
Kanin i Arneis. I Piemonte!
Sepia, små med bønner og mer
Sepiablekksprut med bønner og litt grønnsaker er deilig når som helst; men aller best når grønnsakene er innhøstet ferske.
Scampi dampet
Scampi er deilig, og bare dampet på denne måten kan det nesten ikke bli bedre. Og scampi; ja det er norsk sjøkreps og ingenting annet!
Kalvefilet Le Torri
En deilig kalverett omtrent som vi fikk den servert i den lille landsbyen Castiglione Faletto i Piemonte.
Kanskje du også liker
ANDEBRYST MED STEKT POTET
Indrefilet med steinsopp og asparges
Pasta med steinsopp og pesto
Friterte kyllinglår fra Holte gård
Denne dagen ble det friterte kyllinglår fra Holte gård i Drangedal; servert med persillepesto og et glass hvitvin.
Kanskje du også liker
Breiflabb med kjørvelpesto og ansjos
Bergbys kjøttkaker
Kjøttkaker med aubergine og salat
Risotto med villreker
Dette er en av de beste risottoene vi har smakt. Litt jobbing, men godt ble det.
Kanskje du også liker
Antibes; solens mat! Del 1.
Kalmar og Vongole
Laks og klippfisk i jomfruolje på 1-2-3
Kalkunbryst i skiver, med tagliatelle
En helt enkel pastarett med kalkunbryst; en deilig råvare kjøpt ubehandlet. Og krydret med italiensk ansjos og kapers. Med tomater.
Kanskje du også liker
Scampi på Skagen II
Scampi, parmesan, acciughe, og trøffel
Røykelaks med lun potetsalat
Stekt ishavsrøye på 1-2-3
Ishavsrøyen fra Alf Åge er like god hver gang; også fordi de er så lett å ty til når du ikke orker den mer tidkrevende middagen.
Kanskje du også liker
Højreb, oksestek på dansk
Ansjos fritert i extra virgin oil
Tagliatelle med tunfisk
Kanin med scampi
Nesten surf and turf; med kanin istedenfor oksekjøtt, og scampi, eller norsk sjøkreps som scampi er, fra havet. Nydelig ble det!
Kyllinglårgryte i ovnen
Mye godt i denne formen, men hovedingrediensen er utbenede kyllinglår fra Holte gård. Helt grei tå servere med bønner fra pappboks.
Kanskje du også liker
Fritert isgalt med sjampinjong og asparges
Culotte skritt for skritt
Squash, grillet med kylling
