Kylling med ris
Kyllinglår er deilig, spesielt surret med denne kjente italienske blandingen. Med nykokt carnaroliris.
Kanskje du også liker
Slettvar med risotto milanese
Steinsoppens bok
Lomre med hvit saus og asparges
Vaktler, grillet
Vaktler er deilige små fugler, litt som vårkylling. Lette å tilberede, og med nydelig mild smak.
Indrefilet med tre slag sopp
En godt marmorert indrefilet er godt; det var denn, og med godt tilbehør ble det en god middag.
Kanskje du også liker
Matgleder fra hagens spisskammer
KYLLINGBRYST MED RISOTTO
Octopus, kalmar, og reker
Sepia, små med bønner og mer
Sepiablekksprut med bønner og litt grønnsaker er deilig når som helst; men aller best når grønnsakene er innhøstet ferske.
Scampi dampet
Scampi er deilig, og bare dampet på denne måten kan det nesten ikke bli bedre. Og scampi; ja det er norsk sjøkreps og ingenting annet!
Kalvefilet Le Torri
En deilig kalverett omtrent som vi fikk den servert i den lille landsbyen Castiglione Faletto i Piemonte.
Kanskje du også liker
Tunfisk med salt kapers
Kaningryte med mye godt
Stikkelsbærgrøt og Gravenstein
Friterte kyllinglår fra Holte gård
Denne dagen ble det friterte kyllinglår fra Holte gård i Drangedal; servert med persillepesto og et glass hvitvin.
Risotto med villreker
Dette er en av de beste risottoene vi har smakt. Litt jobbing, men godt ble det.
Kalkunbryst i skiver, med tagliatelle
En helt enkel pastarett med kalkunbryst; en deilig råvare kjøpt ubehandlet. Og krydret med italiensk ansjos og kapers. Med tomater.
Kanskje du også liker
Fritér ivei, i egnet olivenolje!
Aglio, olio og litt til
Brennesle og skvallerkålsuppe
Stekt ishavsrøye på 1-2-3
Ishavsrøyen fra Alf Åge er like god hver gang; også fordi de er så lett å ty til når du ikke orker den mer tidkrevende middagen.
Kanskje du også liker
Fritert krabbe og sepia
Kremet Ris med Smør og Kantarell
Østers og gratinerte kamskjell
