Lobster Thermidor, igjen!
Bedre nyttårsmat enn hummer thermidor er det ikke lett å finne når man elsker sjømat.
Klippfisk i en fei
En enkel og god pastarett med ferdig utvannet klippfisk ble det denne dagen. Når du ikke har så god tid!
To røyer og en ørret! Interessert bestefar?
Kjempegreit når barnebarnet ringer og tilbyr å ta med røye og ørret fra fjellet.
Deilig indrefilet med kantareller og spinat
Av og til er en god biff av indrefilet noe av det bedre man kan spise. Uten å ta part i kjøttsaken.
Deilige reinsdyrmedaljonger
Det er ikke så veldig ofte vi spiser reinsdyr, de er jo ganske reinsdyre! Men når vi gjør det ,er det med stort velbehag.
Cote de bouef med kantareller
Cote de bouef er en deilig utskjæring. Vi har servert den med kantareller og en smakfull men spesiell bearnaisesaus.
Kalveculottestek
Culotte er en relativt ny stykning, men mange kjenner den kanskje som den portugisiske picanha. Et deilig smakfullt stykke kalv i dag.
Julepaté med andekjøtt
Andebryst og andelever er et svært godt utgangspunkt for en deilig julepaté. Går fint ann å lage den nå, og fryse den ned til jul. Eller bruke den ene nå, og den store i julen.
Vaktler med kantareller
De små fasanfuglene vaktler er gode. Det er også nystekte kantareller.
Vaktel med trompetsopp
Vaktler er nydelige små fasanfugler, trompetsopp er en av våre beste kantarellsopper. Bedre enn det kan det neppe bli!
