Havabbor med steinsopp
Havabbor er en deilig fisk, enest aberet er at du må skrape vekk skjellene, mne ikke for det, det går ganske raskt. I dag har vi gratinert den på enkleste måte, og servert den med steinsopp og potetmos.
Svinekjaker med kantareller og broccolini
Svinekjaker er ikke det vanligste i kjøttdisken, men det burde det være; iallfall så lenge lageret rekker, for å si det sånn. Et nydelig og fettsvakt kjøtt.
Tre fjellørreter
Flott ørret fra Mogen i Vest-Telemark sier man ikke nei til, når vårt sjåførutdannede barnebarn har kjøpt den med seg på en jobbtur!
Andelår med jordskokk og sopp
Veldig greit når du har ferdige konfiterte andelår liggende i fett, og jordskokker ferdige i hagen. Da er grunnlaget godt for en deilig middag. oppskrift på andeconfiten ligger med link i innlegget!
Kalv med artisjokk og kantarell
Snitsler av ytrefielt av kalv er sunn og smakfull mat; særlig med kantareller og artisjokker.
Rådyrribbe, grillet og med kantarell
Rådyrribbe er ike det vanligste vi spiser; her holdt det til to forskjellige serveringe. Helt nydelig!
Biff med granmatriske
Granmatrisker er ikke så gode som furumatrisker, men gode nok. Iallfall når de serveres med indrefilet og mandelpoteter fra hagen. Har du forresten sett blomstene fra mandelpoteter?
Kaningryte med gul trompetsopp
Vi blir visst aldri lei av kaninretter; mildt og godt kjøtt med god smak, og enkel å lage til.
Deilig matblekksoppsuppe
Naboen var innom med masse matblekksopp, og da var det ikke lenge før noe av den ble til en deilig suppe. Resten ligger i fryseren.
Ishavsrøye med sopp på 1-2-3
Denne deilige ishavsrøyen kan vi nesten kalle redning; når vi mangler middagsforslag er denne et kjempegodt alternativ. De ligger fryseren, pakket to og to. Fra Næss Sjømat.
