FOR DEG SOM LIKER MAT FRA BUNNEN AV OG REISER MED MAT I TANKENE
Search
Grillet fjellørret
15. mars 2025/
De to fine, men oppdrettede «fjellørretene» får ligge i en blanding av persille, jomfruolje, hvitløk og sitron en tre kvarters tid i kjøleskapet før du fjerner marinaden. Fisken skal ikke skylles. Gjør to snitt på hver side før du blander i marinaden. Snu et par ganger underveis.De to fine ørretene er klare for grillen, du ser snittene slik de ble snittet; et lite stykke inn i fiskekjøttet.Alt under kontroll! Poteten er sprayet med jomfruolje, og litt rosmarin er drysset over. Salte og pepre fra kvern. Marinaden får kose seg litt og helles av til en god sky.Det putrer og steker både her og der; marinaden blir deilig med en klatt smør i tilslutt.Finhakket persille, litt sitronsaft og limesaft, litt hvitløk og olje blandes godt som et deilig lite tilbehør. To tre minutter i en stekepanne og ferdig. Bland i den avrente marinaden tilslutt.Ferdig grillet og lagt opp; nydelige stekte potetskiver, fisken, persilleblandingen med den deilige skyen fra marinaden. Ser godt ut, og smakte godt.
