Deilig nostalgisk hakkebøf
De litt eldre av oss husker helt sikkert dansk hakkebøf på boks. Godt var det også!
To røyer og en ørret! Interessert bestefar?
Kjempegreit når barnebarnet ringer og tilbyr å ta med røye og ørret fra fjellet.
Deilig breiflabb i Lønstrup
Breiflabb gikk på sjøen som ufisk for noen tiår siden. I dag er den høyt skattet-
Deilig indrefilet med kantareller og spinat
Av og til er en god biff av indrefilet noe av det bedre man kan spise. Uten å ta part i kjøttsaken.
Deilige reinsdyrmedaljonger
Det er ikke så veldig ofte vi spiser reinsdyr, de er jo ganske reinsdyre! Men når vi gjør det ,er det med stort velbehag.
Deilige friterte torsketunger, reker og sepia
Torsketunger er godt, det er også små sepiablekkspruter og reker. Derfor tok akkurat det denne dagen.
Cote de bouef med kantareller
Cote de bouef er en deilig utskjæring. Vi har servert den med kantareller og en smakfull men spesiell bearnaisesaus.
Laks med slangeagurk og kålrotstuing
Laks er godt, villaks får du neppe tak i tror jeg, så da får det bli oppdrett. i dag med kålrotstpuré og slangeagurk med deilig dressing.
Terteskjell på gamlemåten, med kanadisk hummer
Det finnes bare to ekte hummerfamilier; den amerikansk/kanadiske, og den europeiske. I dag lager vi terteskjell med den sistnevnte. Litt som i gamle dager kanskje?
Lutefisk rett fra fryseren
Lutefisk er neo fler og fler liker ser det ut til. vi har prøvd noe nytt i dag.