Tunfiskboller og tomatsalat

Ganske enkle ingredienser til deilig tunfiskboller og tomatsalat; kokte poteter, en boks gulfinnet tunfisk, brødrasp, italiensk ansjos, og estragon. I tillegg til salt og pepper, og kapers.
En god, enkel tomatsalat ble deilig med kirsebærtomater, en sjalottløk, et hvitløkfedd, oregano, jomfruolje og litt god eddik.
Alte er blandet til en frisk og god salat.
Bland alle råvarene til tunfiskbollene med hendene, kna dem til litt rustikke boller.
Alt er klart: bollene, brødraspen og jomfruoljen varmet opp til 170 grader.
Bollene rulles i brødraspen, og legges deretter i den varme oljen noen minutter til de ser lysebrune og litt sprø ut på utsiden.
Helt enkelt og deilig; tunfiskboller og tomatsalat. Drypp litt av din beste olje på tallerkenen, og bruk til bollene når du deler og spiser dem.
Print Friendly, PDF & Email