
Gjeddeboller og pølser med steinsopp

I Italia er de flinke med ferskvannsfisken sin, her er et innlegg om akkurat Italia og ferskvannsfisk.




Bland det tørre, kok potetene i 10 minutter, avkjøl i kjøleskapet. Kjør fisken i hurtigmikser med 1 dl fiskekraft (gjerne fra flaske), 2 egg og potetene. Ha i krydderet 1 dl. vann og limeskallet. Kjør til en homogen masse. Kaldrøyk gjerne i 2 timer. Trekkes ved 75 grader i 30 minutter. Avkjøl.





Vi hadde ikke kreps, så vi laget den med en skvett fra hummerkraft-flasken.




