FOR DEG SOM LIKER MAT FRA BUNNEN AV OG REISER MED MAT I TANKENE
Search
Kaninlår med squash og spinat
3. november 2025/
Kaninen er delt opp, og to fine lår ligger i stekepannen i jomfruolje og smør.Snudd og fint brunet på oversiden. Og krydret med kvernet salt og pepper.Så blir de lagt i en ildfast form med litt urter fra drivhuset på verandaen:rosmarin, salvie, og timian.1/2 liter kyllingkraft utblandet fra flaske, og en skivet squash er lagt i.Inn i ovnen på 180 grader en 25 minutters tid.Ferdig og tatt av ovnen. Lårene og squashen får hvile i stekepannen mens sausen lages.Og sausen lages ved å koke inn kraften, krydre med litt revet muskatnøtt. Litt fløte i tilslutt, og ferdig-maizena for å tykne. Ha gjerne i et par dråper sukkerkulør.Ser da godt ut dette; lår, kokte poteter, saus, squashen bak, og spinat til høyre. Og godt var det. Et glass chardonnay gikk fint til kaninlåret.
