Ishavsrøye med kapers og ansjos
Vi tåler enda litt mer slankende mat nå etter nyttår. Denne gikk helt fint.
Blåskjelltallerken med hvit Burgunder og fløte
En blåskjelltallerken er enkel å lage nå i førjulstiden, men akkurat slankekost er det ikke. Men sikkert sunn for mange.
Sjøtunge med asparges og reker
Sjøtunge er en av verdens beste fisker sier mange, men ikke så lett å få tak på landsbygda. Disse spiste vi på Skagen.
Argentinske villreker i ovnen
En enkel og god rett før den egentlige julestria begynner.
Sjøtunge med scampisaus
Av og til må man jukse litt, dvs når man er sliten og vil ha det litt lett. Og det gjorde vi; tok det litt lett.
Carpaccio di polpo og sjømatblanding
Stort sett alt i denne matbloggen lages fra bunnen av. Men ikke disse deilige ferdigråvarene fra Italia. De kjøpte vi og tilberedte som de var.
Alf-Åges lettsaltede torsk med løk
Lettsaltet torsk er deilig, også når den kommer rett fra fryseren. Her med nytt tilbehør, kjempegodt var det.
Andebryst og scampi; surf and turf!
Surf and turf er kanskje allerede litt gammeldags? Her er iallfall andebyst og scampi i skjønn forening.
Lobster tail i ovnen, med hvitløksmør
Hummerhaler er deilig og enkel mat å tilberede, vi tok dem med et deilig hvitløksmør.
Forelle Müllerin
Møllerkonens ørret, eller Forelle Müllerin som den heter på tysk, er en enkel men smakfull måte å servere fjellørret fra Hovden på.
