Friterte kamskjell og calamare
Vi har både kalmar (calamare) og kamskjell langs kysten vår, men disse er importert. Hvorfor får vi ikke tak i kalmar og akkar i vanlige butikker? Det er da deilig og sunn mat.
Sild og pottitter på en-to-tre!
Det går egentlig veldig raskt å snøre sammen en tallerken sild og pottiter, når du har råvarene mener jeg!
Tunfisk med guanciale og potetpuré
Gulfinnet tunfisk med guanciale og potetpuré er noe av det bedre i surf and turf
Uer med safranpoteter
Det latinske navnet på uer er Sebastes norvegicus, som direkte oversatt blir Norsk uer. En deilig fisk.
Røykelaks med brønnkarsesaus og poteter
Av og til er dette veldig godt; Røykelaks med poteter og brønnkarsesaus.
Scampi, og kamskjellcarpaccio
Scampi er norsk sjøkreps, og kamskjell er også godt!
Fritert isgalt med sjampinjong og asparges
Isgalt er en nydelig dypvannsfisk med utsøkt smak, som skiver seg fint.
Lomre med hvit saus og asparges
Lomre, rødtunge, og sikkert et par navn til. Uansett, dette er en deilig flatfisk vi burde få kjøpt i Norge også; sjømatlandet!
Breiflabb, og store kamskjell fra Jacobs.
Vi har prøvd store kamskjell fra Jacobs. Slett ikke verst nei.
Klippfisk med bacon og salvie
Klippfisk er godt, det er også bacon og salvie. Sammen er de gull!
