Vellagret, men litt for tidlig for oss!
Klarte ikke å stå for fristelsen gitt, men akk! Det var for tidlig. At jeg aldri kan lære!!
Scampi, kamskjell og nydelig tomatblanding
Scampi er norsk sjøkreps, og sammen med kamskjell har vi to nydelige råvarer. I dag små scampi og litt store kamskjell.
Aragosta med gremolatasmør, hvit asparges og brønnkarsepesto
Enten så har du prøvd denne, eller så har du ikke, for denne er ikke blant de vanligste råvarene du får kjøpt i sjømatlandet Norge. Og god er denne hummeren blant 60 andre arter tifotkreps.
Sepia og kalmarrisotto
Risotto er godt, og enda bedre blir den med blekksprut og safran. Her med baby sepia og små kalmar.
Friterte kamskjell og calamare
Vi har både kalmar (calamare) og kamskjell langs kysten vår, men disse er importert. Hvorfor får vi ikke tak i kalmar og akkar i vanlige butikker? Det er da deilig og sunn mat.
Sild og pottitter på en-to-tre!
Det går egentlig veldig raskt å snøre sammen en tallerken sild og pottiter, når du har råvarene mener jeg!
Tunfisk med guanciale og potetpuré
Gulfinnet tunfisk med guanciale og potetpuré er noe av det bedre i surf and turf
Uer med safranpoteter
Det latinske navnet på uer er Sebastes norvegicus, som direkte oversatt blir Norsk uer. En deilig fisk.
Røykelaks med brønnkarsesaus og poteter
Av og til er dette veldig godt; Røykelaks med poteter og brønnkarsesaus.
Scampi, og kamskjellcarpaccio
Scampi er norsk sjøkreps, og kamskjell er også godt!
