Rypebryst i skiver

For en tid tilbake kjøpte vi noen ferske rypebryst på Meny Saga i Skien. Vi brukte noen samme dagen, og noen ble fryst ned til senere bruk. Og glemt! Helt til denne dagen. Etter litt pussing ble de nesten som nye igjen, men jeg valgte å bruke dem i en liten stekepannerett; omtrent som en… Fortsett å lese Rypebryst i skiver

Pasta med salsiccia

  Dette er salsiccia, pølsen som mest brukes uten skinn; dvs du tar ut kjøttboller fra den rå, ferdige farsen, og bruker den i forskjellige matretter som denne for eksempel. Veldig enkelt; ønsker du å steke dem som pølser går det greit, ønsker du dem som ferdigkrydret farse er også det greit. For mange år… Fortsett å lese Pasta med salsiccia

Kalvebiff med steinsopp

Av og til er det lov å slå seg løs litt; indrefilet av kalv er dyrt, men skikkelig godt. Kanskje ikke verdens største egensmak, men det fikser vi lett, det er jo masse god smaker å hente til en deilig biff. Og,- for oss to ble denne lille indrefileten to deilige middager; denne og carpaccio… Fortsett å lese Kalvebiff med steinsopp

%d