Klippfisk i en fei

Når fisken er gryteklar som denne klippfisken er, da er det enkelt å lage en lett og rask klippfiskrett. Du slipper utvanningen, som ikke alltid blir som den skal, bedre å overlate det til de som kan det.

Ganske enkelt; del opp fisken i små firkanter som på bildet.

Legg så fisken i litt jomfruolje og la den surre et minutts tid. Steinsopp og oppdelte tomater får putre litt i en panne ved siden av. Salte og pepre etter egen smak.

Avrund med en skvett fløte, og la det putre ferdig et par tre minutters tid. Pepre, salt er det jo i allerede.

Kok opp litt god pasta, hell av men la det være igjen LITT kokevann.

Bland i fisken, soppen og tomatene, smak til med mer krydder hvis du tror det trengs; litt tørket dill er jo godt synes noen..

Så er det egentlig bare å legge opp i den vanlige pastatallerkenen. Et godt glass avkjølt øl er ikke av veien!