MATGLEDER

Mat fra bunnen av. Alltid!

  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana
  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Håndverksprodusenter
  • Italia
  • no Norwegian
    ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere på matbloggen min, og motta varsler om nye innlegg via e-post.

Bli med blant 751 andre abonnenter

Søk på oppskrifter her. For eksempel ribbe

  • Surf and turf

    16. januar 2023 /

    “Surf and turf eller surf ‘n’ turf er en hovedrett som kombinerer sjømat og rødt kjøtt”, kan vi lese på Wikipedia. Nå er ikke andekjøtt å regne som rødt kjøtt, så helt riktig blir det ikke. Men vi lar det passere, kjøttet er ihvertfall rødt å se på!

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Smørflyndre med bønnepuré

    8. november 2020

    Fritert kylling med steinsopp

    23. februar 2015

    Vaktler med steinsopp

    7. februar 2022
  • Kalvefilet på Skagen

    2. oktober 2022 /

    På Skagen er kalvekjøtt noe vi som regel kjøper; både litt dyrt og vanskelig å få tak i her hjemme, som biff mener jeg. Her prøver vi to biffer av kalvefilet servert med asparges, løk og poteter. Og et par sorte hvitløkkløfter hver.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Kveite med endivie

    30. januar 2019

    Sau er ålreit det!

    4. desember 2019

    Hollandaise med isgalt

    29. juni 2012
  • Grillet lammefilet

    1. september 2022 /

    Lamme- og sauekjøtt er godt, men kanskje ikke alt for ofte, fettet er ganske “hardt” for å si det slik, selv om det er godt. Her har vi prøvd noen fileter på grillen.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Lago Maggiore, hvor fisken brukes

    28. august 2014

    Lammekoteletter med dillpoteter

    11. mars 2019

    Stokkfisk og klippfisk

    5. april 2012
  • Pasta med asparges

    6. juli 2022 /

    Når du får noe til overs er det veldig greit å bruke det i en pastarett. Vi hadde et lite stykke guanciale igjen, og brukte det i en enkel pastarett med asparges. Pasta hadde vi i skapet, og da er jo alt på stell da.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Skjellsettende godt!

    28. februar 2015

    Biff med ramsløk

    25. mai 2018

    Bambusdampet scampi

    12. januar 2019
  • 17. mai på Skagen

    20. juni 2022 /

    Vi synes vi fikk det koselig på den passe store verandaen denne dagen; måtte jo bruke det vi fant i det leide sommerhuset på Østre Strandvej. Dessverre var det ikke noe norsk flagg der, men blomstene i vasen hadde jo flaggets tre farger. Først tok vi noen gode, danske jordbær, og som hovedrett ble det avkokt laks.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Verdensmester i Pesto Genovese!

    5. mai 2014

    Andelår med brenneslepesto

    7. mai 2015

    Fritert fra hagen

    16. juni 2019
  • Andebryst med hvit asparges

    25. mai 2022 /

    Andebryst er deilig, sunn og velsmakende mat! Sunn? Vel, fettet er sunnere enn mye annet fett, nesten som gåsefett, som igjen er nesten som olivenolje. På den annen side; du legger jo på deg av for mye av det, og det er jo ikke så sunt for alle. Uansett, av og til osv…

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Geitekje, det milde og gode kjøttet

    26. januar 2017

    Rognebær, høyt henger de, og sunne er de!

    7. september 2014

    Avkokt laks med Sandefjordsmør

    31. mai 2020
  • Dåhjort og Sfursat

    27. februar 2022 /

    Av og til dukker det opp nye spennende matvarer i butikken. Denne dagen fant vi dåhjortfileter i frysedisken (Dama dama); eller dådyr som de også heter. En flott ytrefilet som vi delte i to; vi er jo bare to. Dåhjorten er i familie med hjort, men mye mindre.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Stekt flesk er egentlig godt!

    3. april 2016

    Sylteagurk skritt for skritt

    30. juni 2016

    Ufisk x 3. Ved to av dem

    6. november 2014
  • Friterte laksebiter

    13. februar 2022 /

    Det er mange måter å bruke laks på, her er en av dem; friterte laksebiter. En både enkel og velsmakende bruk av laks. Vi kjøper av og til Salmalaks når den er på “gårutpådatotilbud” på – 30%. Det som i flere år var -50% tilbud. Men når matkjedenes inntjeningen er dårlig må man jo gjøre noe. Så i dag er det blitt -30. Uansett; dette var godt.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Bondebønnesalat

    27. august 2020

    Pasta med salsiccia

    4. juli 2021

    Squash, grillet med kylling

    22. juli 2014
  • Skreifilet med sopp

    2. februar 2022 /

    Skrei er ikke bare “fiskekoteletter” med rogn og lever, eller mølje som det også heter. Også skreifilet er deilig, men kanskje noe underkjent og ikke så mye brukt? Vi kjøpte to fine filetskiver med skinn, og tilberedte dem som den fineste enkle fiskerett.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Calamare og pasta

    1. august 2014

    Fylt akkar i tomatsaus

    29. august 2018

    Scampi i NRK radio!

    17. oktober 2017
  • T-bone av dansk kalv

    20. januar 2022 /

    Når det er kalvekjøtt i butikken kjøper jeg gjerne litt. Denne gangen var det REMA 1000 med dansk kalvekjøtt. Når det ikke er så enkelt å få tak i norsk, kjøper jeg gjerne dansk, vi har jo spist mye kalv når vi har vært på ferie i Danmark. Forholdsvis rimelig der; ganske dyrt i Norge. Men det er vel neppe bonden som stikker av med den største fortjenesten.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Choucroute som hos Haeberlin

    11. desember 2013

    Smørsoppen og Slippery Jack

    20. august 2016

    Rakfisk, vi prøver to forskjellige

    22. desember 2014
123

KJØP NORGES BESTE SJØMATBOK HER

KJØP BOKEN SIGNERT
66 DELIKATESSER FRA HAV OG SJØ! VIPS over kr 469.- (399.- + frakt) til 90046916, så pakker jeg boken samme dagen, ferdig signert. Husk navn, adresse og tlf.nr. KLIKK PÅ BILDET FOR INFO OM BOKEN.

Terje Dørumsgaard. Redaktør og blogger.

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere.

Bli med blant 751 andre abonnenter

Translator

no Norwegian
ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Mest populære innlegg:

  • Kalvefilet med bønner og kapers
    Kalvefilet med bønner og kapers
  • Flesk i ovn på 1-2-3
    Flesk i ovn på 1-2-3
  • Stekt flesk er egentlig godt!
    Stekt flesk er egentlig godt!
  • Bønner og bacon!
    Bønner og bacon!
  • Flank steak, hva er nå det?
    Flank steak, hva er nå det?
  • Sjømatboken er her!
    Sjømatboken er her!
  • Gammelsaltet sei skritt for skritt
    Gammelsaltet sei skritt for skritt
  • Bacalao, med utvannet loin
    Bacalao, med utvannet loin
  • Stekt flesk, helt enkelt!
    Stekt flesk, helt enkelt!
  • Sjøtunge og matsvindel
    Sjøtunge og matsvindel

Kategorier

  • Aktuelt om mat (245)
  • Alsace (3)
  • Andalucia (8)
  • Danmark (22)
  • Desserter (19)
  • Drikke (5)
  • fisk (481)
  • Forretter (212)
  • Frankrike (13)
  • Grilling inne og ute (64)
  • Hovedretter (764)
  • Håndverksprodusenter (60)
  • Innlandsfisk (53)
  • Italia (39)
  • JULEMAT (68)
  • Kaker og bakst (18)
  • Kjøtt (369)
  • Klippfisk (40)
  • knivskjell (3)
  • Liguria (7)
  • Lombardia (14)
  • Lunsjretter (27)
  • Mat og kulturartikler (439)
  • Matoppskrifter (684)
  • Piemonte (15)
  • Provence (10)
  • reinsdyr (2)
  • Reiseartikler (29)
  • SCAMPI, verdt et merke (91)
  • Sjømat (446)
  • Skagen (19)
  • skalldyr (189)
  • Sopp (84)
  • Spania (10)
  • Stokkfisk (14)
  • Sylting (9)
  • Toscana (4)
  • Travel (1)
  • Tyskland (2)
  • Ukategoriserte (15)
  • Veneto (4)

Stikkord

and argentinske villreker asparges blekksprut breiflabb bønner fisk grønnkål gulløye gås holte gård innlandsfisk kalv kalvekjøtt kamskjell kantarell kjempereker klippfisk kongereker kylling laks lam langoustine matsvindel nephrops norvegicus norsk sjøkreps norway lobster olivenolje oppdrettsreker pasta reker scampi sjøkreps sjøtunge skalldyr sopp squash steinsopp stokkfisk tigerreker tomater torsk tørrfisk villreker ørret
Terje Dørumsgaard © 2023
  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana