Lobster tail i ovnen, med hvitløksmør
Hummerhaler er deilig og enkel mat å tilberede, vi tok dem med et deilig hvitløksmør.
Aragosta med gremolatasmør, hvit asparges og brønnkarsepesto
Enten så har du prøvd denne, eller så har du ikke, for denne er ikke blant de vanligste råvarene du får kjøpt i sjømatlandet Norge. Og god er denne hummeren blant 60 andre arter tifotkreps.
Friterte kamskjell og calamare
Vi har både kalmar (calamare) og kamskjell langs kysten vår, men disse er importert. Hvorfor får vi ikke tak i kalmar og akkar i vanlige butikker? Det er da deilig og sunn mat.
Scampi, og kamskjellcarpaccio
Scampi er norsk sjøkreps, og kamskjell er også godt!
Breiflabb, og store kamskjell fra Jacobs.
Vi har prøvd store kamskjell fra Jacobs. Slett ikke verst nei.
Snøkrabbe og aspargessalat
Når du får 2 snøkrabber og en fantastisk Riesling i bursdagsgave, da må noe godt lages. Og det gjorde vi!
Skreifilet med reker og hummersaus
Av og til er det deilig å gjøre det enkelt; her steker vi skrei og serverer den med litt juksesaus og grønnsaker.
Reke og kamskjellspyd, og kalmar
Sjømat er nydelig; idag har vi reke og kamskjellspyd, og kalmar. Kalmar er det som mange kjenner som calamare. Og det har vi langs kysten vår.
Dampede villreker og kalmar
Argentinske villreker og kalmar, eller calamare som mange sier, er deilig. Vi har dampet dem fylt med godsaker.
Østers og gratinerte kamskjell
Stillehavsøsters og kamskjell er egentlig deilige råvarer. Kanskje hadde vanlig østers (Ostrea edulis) vært et bedre alternativ, men de er nok litt for dyre for mange.
