Scampi, villreker, kamskjell, og torsketunger
En veldig god blanding; scampi (norske sjøkreps), argentinske villreker, kamskjell, og nordnorske torsketunger. Fritert, og gratinert.
Marmitako fra Baskerland
Verdens største tunfisk er makrellstørjen; ikke truet, og kvoten fiskes ikke en gang opp i Norge. Men å få tak i den er vanskelig. Så da får det bli yellowfin, som heller ikke er truet. Importert.
Dypvannsfisken isgalt; med spinatpuré
Dypvannsfisken isgalt hørte til ufiskene før. Ikke nå, men den er ikke blant de aller dyreste. Uansett; en nydelig fisk, fast og fin i kjøttet.
Dorade på grillen
Doraden som selges hos oss er oppdrettsfisk, men en kjempegod en. Den må skrapes, og har et fast smakfullt fiskekjøtt-
Pasta med argentinske villreker
Argentinske villreker er villfangede bærekraftige reker; i motsetning til "tamme" oppdrettsreker med det norske svindlede navnet scampi. Scampi er norsk sjøkreps.
Dansk frokost fra havet, i haven!
Fins det noe bedre enn god sjømat? Vi spiser en håndfull kjøttslag, men av sjømat finnes det i utgangspunktet flere tusen typer. I verden finnes det 36 000 arter under betegnelsen fisk. Tenk på det!
Tunfisk og deilige argentinske villreker
Argentinske villreker er villfangede, i motsetning til oppdretsreker som da må være tamme. På en måte! I dag servert med tunfisk og tomatsalat.
Octopus, kalmar, og reker
Ett skalldyr og to blekkspruter; en god kombinasjon med sjømat av ypperste klasse. Alt for lite brukt i Norge, og altfor lite utvalg i Norge!
Deilig Octopus med poteter
Ikke alle liker eller har prøvd blekksprut, her åttearmet octopus, den mest populære på restauranters bord nedover i Europa.
Deilig ishavsrøye med aspargessalat
Hva skal vi kalle denne deilige ishavsrøyen for da? Redning! Mer enn en gang har den reddet oss når vi har lyst på noe godt og enkelt noe. 2,5 kilospakke fra Næss sjømat.
