Jeg klarte ikke å stå for fristelsen gitt! Var på Notodden nylig, og i disken lå en vakuumert “vellagret” rakfisk fra Haadem. Selv liker jeg aller best hel rakfisk fra spann som den på bildet over fra i fjor; en absolutt vellagret en, men er man så dum så er man det. Vel, vi stelte fileten så godt vi kunne da iallfall.Og slik så den ut tatt ut av vakuumeringen; rød og fin?Så ble den skåret opp i skiver.Ganske vanlig tilbehør hadde vi, litt mangler var det; rødbeter for eksempel.Men uansett; det var jo godt som “ikke vellagret” da kan vi si. Nå venter vi på den vellagrede i spann.
