Zebra med gul trompetsopp
Zebra, kan vi spise det da? Absolutt, de er ikke utrydningstruet, og det drives også kjøttavl på dem. Som det gjøres med hester og esler. Noe av det møreste og beste kjøttet en kan få tak i.
Squashkaker med kyllingbryst
Squashkaker er deilig, og denne dagen lagde vi det til en enkel kyllingrett med potetstappe. Kyllingen er ferdigkjøpt; med urter og omrullet bacon. Ikke at vi kjøper dette så ofte, men pakken lå nå der med 40% rabatt da, så…
Omaha biff på grillen
De hadde Omahabiff på Meny Saga i Skien denne dagen, og alt nytt må jo prøves. Ikke et vondt ord om en god norsk biff fra indrefilet for eksempel, men denne var virkelig mør og velsmakende. Og med god fettmarmorering.
Pasta med asparges
Når du får noe til overs er det veldig greit å bruke det i en pastarett. Vi hadde et lite stykke guanciale igjen, og brukte det i en enkel pastarett med asparges. Pasta hadde vi i skapet, og da er…
Kalkunbryst med provencekrydder
Provenckrydder er deilig å bruke til flere ting, denne krydderboksen fikk vi i gave av min franske nevø Yann og samboer Lucile, og den bruker vi fra av og til. I dag hadde vi deilige skiver av kalkunbryst med tomater…
Sommergrillkoteletter
Utskjelt av mange, men egentlig godt dette; røkt svinekam delt i skiver, eller koteletter som vi sier. Ofte på tilbud, og enkelt å stelle til. Vi prøvde 3 stk på elgrillen vår. Og med en fin paprika og ditto endivie…
Helgrillet kylling på elgrill
Kylling er deilig mat, og enkelt å tilberede, også som hel, grillet kylling. På elgrill har vi aldri prøvd det, men dette førstegangsforsøket ble helt supert. Kyllingen var en anelse i største laget for høyden fra spiddet og ned til…
Kalv på Skagen
Meny Danmark har nylig lansert dansk kalv som Dansk Velfærdskalv; de to hjertene på pakningen viser til god dyrevelferd. Kotelettene på bildet kan være alt fra et 6 til under 12 måneders dyr, og skal stekes 2 til 3 minutter…
Andeklubber med appelsinsmør
Her for noen dager siden kom jeg over fryste andeklubber fra Holte gård på Meny. Er ikke så stor fan av kyllingvinger og klubber egentlig, men andeklubber måtte jo prøves da.
Carbonara, il vero!
Yngste barnebarnet, Kittil, har lenge håpet at vi kunne lage ekte carbonara sammen, så denne dagen gjorde vi det. Vel, flere hevder å ha il vero (den ekte) og originale oppskriften, så her får vi stole på at den kanskje…
