Sommergrillkoteletter

Utskjelt av mange, men egentlig godt dette; røkt svinekam delt i skiver, eller koteletter som vi sier. Ofte på tilbud, og enkelt å stelle til. Vi prøvde 3 stk på elgrillen vår. Og med en fin paprika og ditto endivie (julesalat) gikk det helt greit.

Grillen er varmet opp i henhold til bruksanvisningen, og råvarene er klare, sprayet med jomfruolje. Grønnsakene er saltet og pepret litt.
Kotelettene la vi på grillristene, grønnsakene på “stekepannen”.
Akkurat snudd! Dette ser da godt ut? Fine striper på kotelettene, litt røyk kom det fra fettet, så veldig forskjellig fra gassgrill er det ikke. Skal du ha skikkelig bruning på kort tid så får du helt opp til 350 grader i denne elgrillen fra Weber.
Akkurat ferdig; saftig og godt ser det ut; grillen har gjort jobben sin!

Og saftig og godt ble det. Trenger egentlig ikke saus; bruker ofte litt drypp over potetene, av den beste jomfruoljen vår fra Liguria, det gir smak i massevis. Hvitvin var helt greit for meg, Astrid tok rødvin. Hver sin smak; begge var fornøyd.

Print Friendly, PDF & Email