FOR DEG SOM LIKER MAT FRA BUNNEN AV OG REISER MED MAT I TANKENE
Alt Sidebar
Search
Sjøbrasme på grillen
17. februar 2022/
Akkurat på denne fisken er det vanskelig å finne et offisielt norsk navn; det er lett å forveksle den med andre arter i brasme eller karussfamilien. Eng.: Sea bream, Ty.: Meerbrasse, Fr.: Dorade, It.: Orata, Sp.: Esparido. I Norge selges den under det franske navnet Dorade. Jeg har valgt å kalle den sjøbrasme, til de rette myndigheter bestemmer seg for et norsk navn; navnene havbrasme og havkaruss er opptatt. Uansett; en deilig fisk, oppdrettet i Hellas. Stor oppdrett også i Italia.
Helt enkelt tillaget, og helt enkelt lagt opp: kraften, potetene og fisken. Akkurat passe gjennomstekt. En nydelig fisk.