Culotte og steinsopp på grillen
Culotte må skjæres på en helt spesiell måte, men godt blir det da også. Det er også egenplukket steinsopp og endivie!
Picanha med grillet aubergine
Når du kan servere Sfursat 5 stelle til en god picanha er alt vel. Vi har laget Picanha med grillet aubergine
Svinefilet i Marsala, og steinsopp
Svinefilet er gpdt, steinsopp er godt, Marsala er godt; og da er jo det meste i denne retten godt da.
Salsiccia med spaghetti og steinsopp
Salsiccia, den rå pølsen er ikke bare til steking; med den kan du lage mye godt.
Ytrefilet av reinsdyr, og Sfursat
Når du serverer en god biff av ytrefilet av reinsdyr, er en god vin som denne et godt følge: Sfursat fra Lombardiet.
Svinekarré med hvit asparges
Svinekarré er godt, spesielt med denne fra Jæren smak. Men nå ser jeg den ikke i ferskvaredisken lenger. Synd.
Kyllingbryst med squashsalat og bønner
Kyllingbryst fra Holte gård er deilig; økologiske! I dag serverer vi dem med en nydelig squashssalat og hvite bønner.
Højreb, oksestek på dansk
Højreb, eller høyrygg, er en populær utskjæring i Danmark; på Skagen tilberedte vi den som oksestek.
Lammekjøtt med blomkålris
Lammekjøtt er velsmakende og godt. Vi har laget en liten rett med blomkålris, pasta og mye annet deilig.
Indrefilet av hjort, med to slag sopp
Vilt er ikke det letteste å få tak i, var nok bedre før pizza, taco, sushi, og annet nytt på matfronten kom. Og vilt er noe av det bedre vi spiser; av og til når det er å få tak…
