Godt på julebordet

Julefrokosten samles ofte hele familien, og da følger det mye godt med. Her er noen av våre gjengangere. Gjengangere fordi de er gode, og fordi tradisjon smaker og bringer fortidens gleder frem på bordet igjen. … Fortsett å lese

Julematen 2015. Oppskriftene.

Noe du har glemt? Oppskrifter du ikke husker. Overalt finner du jo egentlig oppskrifter på julemat. Men allikevel: her legger jeg de viktigste av mine samlet, slik at du finner dem ved et klikk på bildet av retten. Kos dere! Og husk at alle oppskriftene kan printes ut. Ellers kan du jo søke … Fortsett å lese

Pinnekjøtt ikveld?

Ikveld? Uten å bløtlegge kjøttet? Ja, det går faktisk an. Noen vil si at dette ikke er ekte pinnekjøtt, men det får så være. Pinnekjøtt kommer av pinner, og pinnene er sidebena, så vi er vel innenfor. Men smaken av tørket og oppbløtt kjøtt mangler selvfølgelig. Men iallfall; … Fortsett å lese

Tid for Mortensgås igjen!

Den romerske soldaten Martin, som ble biskop av Gallia, og senere utropt til skytshelgen, var så blyg og lite interessert da han skulle utnevnes til biskop, at han rømte og gjemte seg. Og hvor gjemte han seg? I en gåseflokk! Og det er opprinnelsen til mortensgås. Som feires 11. November. … Fortsett å lese

Gås og det gode fettet

Gåsen er så smakfull at den kan spises hele året. Også nyttårsaften. Den ferske sesongen starter med Mortensgås 11. November og slutter til jul. De frosne får du i butikken til de er utsolgt. Og de du får i butikken er stort sett frittgående fra Holte Gård i Drangedal. Vi koste oss … Fortsett å lese