Mat, og reiser med mat i tankene. Masse basisinformasjon, søkemuligheter og oppskrifter.
Norge, som har fostret scampien, Norge, som har sitt eget lands navn i det latinske navnet Nephrops Norvegicus. Norge som også har det i et av de fire påbudte navnene på norsk sjøkreps i Storbrittania: Norway lobster. Norge som har forsynt Adriaterhavet med denne delikatessen, fraktet ned og utsatt fra Norge. Kvarner scampi; kjent som Middelhavets kanskje beste skalldyr! Fortsett å lese «Scampi, hvorfor i Norge?»
På markedet har vi to produkter lakserygg, hvis man kan kalle det det. Salma er den ene, Frøyas sashimikvalitet den andre. Salma har vi prøvd før, Frøya er relativt ny i disken. Og sitrusmarinert som her, gir den en deilig Slow Food forrett, som også kan brukes som litt luksuspålegg. Fortsett å lese «Hva med litt sitrusmarinert laks fra Frøya lørdag?»
Salmalaks er godt. Og den er like god når du har kjøpt den til halv pris, dagen før datostemplingen går ut! Fortsett å lese «Rå salmalaks med koriander og asparges»
