Laks med sesamfrø

Salmalaks delt i tre, og sesamfrø. Det er den enkle starten på denne enkle retten.

Sesamfrø setter god smak til laks, og passer godt til det vi kan kalle sashimi med sesamfrø. Uansett; lett er det å tilberede, lett er det å like, og godt er det å spise. Det holder faktisk med fire bilder ser jeg!

Lakseskivene er vendt i sesamfrøene og stekt i godt varm jomfruolje ca 15 sekunder på hver side. Det holder! Ikke stek dem på endesidene, de skal du se.
Bruk hendene forsiktig både når du legger dem i pannen, og vær forsiktig når du snur dem. Ta dem forsiktig ut og skjær i skiver.
Og her ble den lille pynten hentet. Løken er på vei til å avblomstre, og plukksalaten er på vei opp; til venstre. Sommerkålen kommer også godt.

Lagt opp på tallerkenen med soyasaus, syltet ingefær, og finrevet pepperrot. (polsk hos Meny). Det gikk noenlunde greit med Allram Grüner Veltliner, Alte Rebe. Litt pynt fra drivhuset på verandaen; litt av det grønne fra sjalottløken.

Print Friendly, PDF & Email