Grønnkål, kyllingbryst og laks!

Kylling med laks og grønnkål
Økologisk kyllingbryst og grønnkål, røkelaks viklet rundt kyllingbrystene,  og økologisk salat fra hagen går godt sammen. Og det må vel regnes som sunt også. 

Grønnkål spises som aldri før. Og godt er det. De fleste gode matbutikker selger det, og grønnkål er lett å dyrke selv. Noen triks er gode å ta med, og gjør du det, er resultatet som regel bra.
Og sammen med kyllingryst omrullet røkelaks blir det enda bedre. Fortsett å lese «Grønnkål, kyllingbryst og laks!»

Røykelaks eller ørret!

Laks og ørret2Røykelaks høres liksom litt fint ut. Men røkt god ørret er like fint. Eller godt om du vil. Selv foretrekker jeg ørreten. Før var det bare snakk om villfisk. I dag er det for mange både dyrt å vanskelig å få tak i. Så vi får heller bruke det nest beste; oppdrettsfisk. Fortsett å lese «Røykelaks eller ørret!»

Hva med litt sitrusmarinert laks fra Frøya lørdag?

På markedet har vi to produkter lakserygg, hvis man kan kalle det det. Salma er den ene, Frøyas sashimikvalitet den andre. Salma har vi prøvd før, Frøya er relativt ny i disken. Og sitrusmarinert som her, gir den en deilig Slow Food forrett, som også kan brukes som litt luksuspålegg. Fortsett å lese «Hva med litt sitrusmarinert laks fra Frøya lørdag?»