Kjempegod akkar og kalmarsalat
Disse to har vi langs kysten vår, men de går til utlandet, selv må vi importere.
Fritert kalmar og gulrot
Kalmar finnes langs kysten vår, men brukes neppe i Norge. Ellers er den kjent under navnet calamare.
Reker, flesk, bacon og kalmar
Reker, flesk, og blekksprut? Joda, går helt greit.
Reke og kamskjellspyd, og kalmar
Sjømat er nydelig; idag har vi reke og kamskjellspyd, og kalmar. Kalmar er det som mange kjenner som calamare. Og det har vi langs kysten vår.
Dampede villreker og kalmar
Argentinske villreker og kalmar, eller calamare som mange sier, er deilig. Vi har dampet dem fylt med godsaker.
Breiflabb og blekkspruthoder
To gode b-er; Breiflabb og Blekksprut, nærmere bestemt kalmar, eller calamare som er et navn som brukes mye. Vi tempurafriterer disse deilige råvarene; på japansk, for å si det slik.
Fylte små kalmar
Norske reker og små Kalmar er hovedråvarene i denne lille sjømatretten. Innmaten er tatt ut av blekksprutene, og tentaklene skal stekes ved siden av.
Sashimi Kalmar, laks og villreker
Joda, ganske mye sjømat kan brukes til sashimi; fra venstre Kalmar, argentinske villreker og laks. Litt stell er det med kalmaren, men når resultatet blir bra blir det meste godt.
Grillet sei og kalmar
Sei er alt for lite brukt hos oss, og for det meste til seibiff. Vi har prøvd den grillet og omrullet bacon, sammen med fritert kalmar, eller Calamare som mange kjenner den som i utlandet.
Villreker med poteter og kalmar
Argentinske villreker er det eneste alternativet av store reker som brukes her i huset i dag, i tillegg til norske store dypvannsreker selvfølgelig. Tigerreker og vannameireker fra oppdrett brukes ikke; det som lille Norge har døpt scampi; og som kjent…
