Ørret med skinn
Ørret med skinn er et helt vanlig produkt, eller råvare i de fleste frysedisker hos matkjedene våre. Og når skinnet blir stekt sprøtt, blir det også godt! En god blandingsalat med tynner skiver av fennikel, tomater, en sjalottløk, litt persiller…
Klippfisk med coppa, reker og kapers
En av verdens beste "ferdigfisker" for mange av oss. Så enkelt, og så godt!
Frysetorsk med sitronsaus
Man er egentlig aldri helt sikker på hvor frossenfisken kommer fra, men det ordnet seg denne gangen. Og det ble godt likevel.
Forelle Müllerin
Møllerkonens ørret, eller Forelle Müllerin som den heter på tysk, er en enkel men smakfull måte å servere fjellørret fra Hovden på.
Vellagret, men litt for tidlig for oss!
Klarte ikke å stå for fristelsen gitt, men akk! Det var for tidlig. At jeg aldri kan lære!!
Scampi, kamskjell og nydelig tomatblanding
Scampi er norsk sjøkreps, og sammen med kamskjell har vi to nydelige råvarer. I dag små scampi og litt store kamskjell.
Ishavsrøye med pommes frites, stekt salvie, og paprika
Ishavsrøye ferdig renset og filetert, uten ben, pakket og singelfrosset fra Næss Sjømat. Kjempegodt, og greit å ha i fryseren.
Dorade med stekte poteter
Dorade som vi har begynt å kalle denne fisken her hjemme er en deilig fisk med fast kjøtt.Mellom øynene har den et bredt «gullbånd», som blir blast når den dør (derfor blir den også kalt goldbrasse på tysk).
Ansjos med hjemmelaget pommes strips
Du kan selvfølgelig kjøpe tynne potetstaver, men ingenting er som hjemmelaget. I dag lager vi altså Ansjos med hjemmelaget pommes strips.
Lomre med blomkålris og kapers
Lomre, også kalt rødtunge og bergflyndre er en deilig flatfisk. I dag har vi servert lomre med blomkålris og kapers på en helt enkel måte.
