Klippfisk med coppa, reker og kapers

Mel til steking, kapers, utvannet klippfisk, vårløk, hvitløk, soltørkede tomater, hvitvin, noen reker, olivenolje, og coppa. THATS IT!
Jomfruolje, kapers og hvitløk får putre litt og blandes godt.
Klippfisken meles og stekes 4-5 minutter over ikke for sterk varme. Snu halveis.
Fisken er tatt ut og klar for bordet. Legg over litt folie mens du venter på resten.
Hvitvin, vårløk, og soltørkede tomater blandes i.
Coppa stekes i litt jomfruolje til de blir sprø.
Tagliatelle serveres ved siden av, overhelt litt av din beste olivenolje.
Ferdig og på bordet. Mat med skikkelig smak, også umami. Vel bekomme sa jeg til kona!
Print Friendly, PDF & Email