Ishavsrøye med pommes frites, stekt salvie, og paprika

To langstrakte paprika, sjalottløk, salvie, persille og hvitløk, smør, og salt og pepperkrydrete ishavsrøyefileter, fra Alf Aage, Næss Sjømat. Klart for videre behandling.
Persille og hvitløk, fine salvieblader; alt fra hagen. Og en økologisk sitron; ikke fra hagen.
Ikke helt de største sjalottløkene denne dagen, men fra hagen er de iallfall.
Ishavsrøye, paprika og sjalottløk lagt på grillformen i elgrillen.
Og der var de ferdig, lit godt smør gjør seg.
Servert; persillen og hvitløken fikk et par minutter i stekepanne med jomfruolje, ferdigkjøpt pommes frites ble fritert, salvien ble helsprø, og vinen er i glasset. Kan man bedre ha det?
Print Friendly, PDF & Email