Ishavsrøye med pommes frites, stekt salvie, og paprika
6. mai 2023/
To langstrakte paprika, sjalottløk, salvie, persille og hvitløk, smør, og salt og pepperkrydrete ishavsrøyefileter, fra Alf Aage, Næss Sjømat. Klart for videre behandling.Persille og hvitløk, fine salvieblader; alt fra hagen. Og en økologisk sitron; ikke fra hagen.Ikke helt de største sjalottløkene denne dagen, men fra hagen er de iallfall.Ishavsrøye, paprika og sjalottløk lagt på grillformen i elgrillen.Og der var de ferdig, lit godt smør gjør seg.Servert; persillen og hvitløken fikk et par minutter i stekepanne med jomfruolje, ferdigkjøpt pommes frites ble fritert, salvien ble helsprø, og vinen er i glasset. Kan man bedre ha det?
