• Matoppskrifter
  • Hovedretter
  • Mat og kulturartikler
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Reiseartikler
  • no Norwegian
    ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish
MATGLEDER

Mat fra bunnen av!

  • Matoppskrifter
  • Hovedretter
  • Mat og kulturartikler
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Reiseartikler
  • Matoppskrifter
  • Hovedretter
  • Mat og kulturartikler
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Reiseartikler
  • Matoppskrifter
  • Hovedretter
  • Mat og kulturartikler
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Reiseartikler
  • no Norwegian
    ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere på matbloggen min, og motta varsler om nye innlegg via e-post.

Bli med blant 112 andre abonnenter

Søk på oppskrifter her. For eksempel ribbe

  • Asparges. med kamskjell

    19. juni 2012 /

    Til St. Hans slutter vi normalt å høste asparges i hagen vår. Men litt sen start gjør at vi kan holde på noen dager til.

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Black tiger shrimp

    10. januar 2016

    Knurr med fennikel

    23. juni 2016

    Lobster Thermidor, skritt for skritt!

    23. desember 2015
  • Har du smakt skærising?

    4. juni 2012 /

    Svindel og bedrag i Norge! Det var egentlig sjøtunge vi var ute etter denne dagen. Og endte opp med Ising. Eller Skærising som den egentlig heter på dansk. Her hjemme er navnet smørflyndre. Den ligner på en rødspette, av og til med små røde flekker, og den kan bli 40 cm. I motsetning til rødspetten har den ru overside. Skærising tas ofte som bifangst. Dette er fisken man har svindlet med i Norge; den er solgt som sjøtunge, en langt dyrere fisk. Umulig å ta feil av dersom den ikke er servert ferdig tilberedt og forkledd i en saus da.…

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Entrecôte på norsk

    15. februar 2013

    Råkokte reker med poteter og saus

    22. oktober 2018

    Breiflabb i Pata Negra

    27. mars 2016
  • Blandet økologisk asparges fra hagen

    18. mai 2012 /

    Det fine med å ha asparges i hagen er at du ikke trenger å tenke på formen.

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    The scampi way!

    2. april 2016

    Sild i havrepanade, med spekeskinke

    3. april 2014

    Linguine con le Vongole

    22. april 2015
  • En enslig asparges! Til lammekarré.

    13. mai 2012 /

    Maleren Edouard Manet malte i sin tid en aspargesbunt på oppdrag. Kjøperen ble så begeistret at han ga Manet 1 000 istedenfor 800 franc. Det manglet 1 asparges!

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Skatevinge med asparges

    27. november 2018

    Oksehale og flesk stuet i druer

    30. januar 2016

    Balsamico, en litt uvanlig eddik!

    19. juni 2013
  • Rå salmalaks med koriander og asparges

    23. april 2012 /

    Salmalaks er godt. Og den er like god når du har kjøpt den til halv pris, dagen før datostemplingen går ut!

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Gulløye med laurbærblad.

    27. februar 2014

    Ikke ta med sjøkreps i dragsuget!

    19. juli 2012

    Rakfisk, vi prøver to forskjellige

    22. desember 2014
  • Sadel av geitekidd

    11. april 2012 /

    Sadel av geitekidd er mørt kjøtt fra et ungt dyr, som vi får så alt for lite av i butikken.

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Laks tvers igjennom

    12. august 2012

    Verdensmester i Pesto Genovese!

    5. mai 2014

    Saltimbocca med strangolapreti

    15. januar 2016
  • Andebryst med asparges

    27. mars 2012 /

    Igår hadde Meny andebryst på tilbud.

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Rødspette med pasta

    10. oktober 2015

    Lobster Thermidor, skritt for skritt!

    23. desember 2015

    Gulløye og pulled pork!

    31. mars 2014
  • Asparges på serviett

    7. mars 2012 /

    Asparges som forrett servert på hvit serviett, med en enkel dressing og revet parmesan til å dyppe i. Enkelt og godt. Her er både grønne og hvite. Ha gjerne en skyllebolle ved siden av. Egentlig en god gammel oppskrift! Skrell og kok de hvite et par-tre minutter lengre enn de grønne. De grønne er ferdige når de skifter farge til mørke grønne. LES ARTIKKELEN OM ASPARGES HER!

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Tunfisk, kamskjell, vingetang og morkler

    14. april 2019

    Så var det lutefisken da

    11. oktober 2016

    Gåsestek

    13. november 2013
  • Asparges med jordbær, melon og vaniljeis

    7. mars 2012 /

    Når du tilbereder denne desserten kan du glemme linjene, men forberede deg på en smaksopplevelse av de sjeldne. Asparges går veldig bra til dessert også.

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    St Petersfisk, knurr og scampi

    8. april 2015

    Rakfisken er kommet!

    30. oktober 2017

    Mild, lagret eller vellagret. Rakfisk og mangfold!

    6. desember 2013
  • Asparges og skinke med Sauce Hollandaise

    7. mars 2012 /

    Det finnes nesten like mange oppskrifter på hollandaise som det finnes kokebøker.  Selv foretrekker jeg denne, som den tyske mesterkokken Wolfram Siebeck mener passer best til asparges.

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Scampi og Sjømatrådet

    30. april 2016

    Scampi tails, er dette reker?

    6. september 2016

    Hjemmelagde eddiker og oljer

    16. juli 2012
12345

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere på bloggen min og motta varsler om nye innlegg via e-post.

Bli med blant 112 andre abonnenter

Terje Dørumsgaard. Redaktør og blogger.

Translator

no Norwegian
ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Mest populære innlegg og sider

  • Hodesylte kan man da lage selv!
    Hodesylte kan man da lage selv!
  • Smalahove skritt for skritt
    Smalahove skritt for skritt
  • Hva med svensk juleskinke i år?
    Hva med svensk juleskinke i år?
  • Andelår, ikke rosastekt, men sprøstekt!
    Andelår, ikke rosastekt, men sprøstekt!
  • Litt lett romjulsmat!
    Litt lett romjulsmat!
  • Hjortehjerte med pommes Parisienne
    Hjortehjerte med pommes Parisienne
  • Julepølser
    Julepølser
  • Godt med surstrømming.
    Godt med surstrømming.
  • Boknafisk som hvilerett
    Boknafisk som hvilerett
  • Cuvette og culotte
    Cuvette og culotte

mytastenor.com

Stikkord

abbor and asparges basilikum blekksprut breiflabb bønner fisk flesk grønnkål gulløye gulløyepoteter gås holte gård kamskjell kantarell kjempereker klippfisk kongereker kylling laks lam langoustine matsvindel nephrops norvegicus norsk sjøkreps norway lobster olivenolje oppdrettsreker pasta reker scampi sik sjøkreps sjøtunge sopp squash steinsopp stokkfisk tigerreker tomater torsk tørrfisk villreker ørret

Kategorier

  • Aktuelt om mat (231)
  • Alsace (3)
  • Andalucia (8)
  • Danmark (12)
  • Desserter (19)
  • Drikke (5)
  • Forretter (158)
  • Frankrike (9)
  • Grilling inne og ute (38)
  • Hovedretter (575)
  • Håndverksprodusenter (41)
  • Innlandsfisk (1)
  • Italia (29)
  • JULEMAT (54)
  • Kaker og bakst (15)
  • Klippfisk (26)
  • Liguria (4)
  • Lombardia (8)
  • Lunsjretter (15)
  • Mat og kulturartikler (420)
  • Matoppskrifter (609)
  • Piemonte (12)
  • Provence (7)
  • Reiseartikler (27)
  • SCAMPI, verdt et merke (82)
  • Sjømat (2)
  • Skagen (13)
  • Sopp (12)
  • Spania (9)
  • Sylting (9)
  • Toscana (2)
  • Tyskland (1)
  • Ukategoriserte (3)
  • Veneto (3)

@Instagram

Instagram requires authorization to view a user profile. Use autorized account in widget settings
Terje Dørumsgaard ©2018