Terteskjell på gamlemåten, med kanadisk hummer
Det finnes bare to ekte hummerfamilier; den amerikansk/kanadiske, og den europeiske. I dag lager vi terteskjell med den sistnevnte. Litt som i gamle dager kanskje?
Knivskjell og kamskjell
Kamskjell er godt, knivskjell er godt! Prøv det selv.
Languster gratinert
Languster, eller aragosta som den også kalles, er en deilig "hummertype". Egentlig en tifotkreps.
Gratinert kanadisk hummer
Villreker og kalmar med bucatini
Villreker og kalmar er alltid godt; i dag i en deilig saus og servert med Bucatini.
Skalldyr Skagen
Ikke alltid slik nei; ca 12 minutter tok det å lage denne deilige middagen.
Villreker med ost
Argentinske villreker er noe av det bedre du spiser i skalldyrutvalget.
Villreker med steinsopp og hvit asparges
Blanding av tid; villreker får du alltid, asparges er vårmat, og steinsopp er høstmat. To importerte og en lokal!
Gratinerte villreker i ovnen
Villreker fra Argentina er et godt alternativ til tamme fra oppdrett!
Octopus og to slag reker
Lett blanding av blekksprut og skalldyr. Marinert litt og grillet. Servert med toast.
