Kamskjell og villreker i kremet saus
Kamskjell og argentinske villreker i en deilig kremet saus kokt på skall og annet godt.
Friterte rå reker
Vi har prøvd å fritere rå reker direkte, bare vendt i mel. Sammen med kalmar, også vendt i mel. Servert med pomme frites og en hjemmelaget aioli. Helt greit.
Blåskjellomelett og sopp
Eggeomelett er godt, blåskjell er godt, og sopp er godt. Da ble det det da. Som omelett og stuing.
Kalmar tempura, og grillet kamskjell
Kalmar tempur og grillet kamskjell. Tempura er en japansk måte å fritere på, med eget tempuramel som du får kjøpt i de fleste matbutikker i dag.
Kamskjell og tunfisk på 1-2-3
Vi har kost oss med kamskjell og tunfisk. Veldig godt ble det. Med gode råvarer og tilbehør blir det meste godt.
Kalmar og Vongole
Vongole er en italiensk type skjell, og kalmar er en blekksprut som likner på akkar. Kalmar har vi også i våre farvann. Ellers er den kjent som calamare når du er i syden.
Frittata di cozze: omelett med blåskjell
Om omelett går greit med blåskjell eller omvendt? Joda, begge deler går like godt. Og godt ble det!
Skampi Busara tll påske
Langfredag tok vi en helt enkel sjøkrepsrett; Skampi alla busara, en kroatisk rett fra den tiden Kroatia var italiensk. Og i Italia heter den Scampi alla busara
Sjømat og baguette
Vel, baguetter; små baguetter eller rundstykker kanskje. Servert med deilige argentinske villreker, blåskjell og litt annet godt.
Scampi, villreker, kamskjell, og torsketunger
En veldig god blanding; scampi (norske sjøkreps), argentinske villreker, kamskjell, og nordnorske torsketunger. Fritert, og gratinert.
