FOR DEG SOM LIKER MAT FRA BUNNEN AV OG REISER MED MAT I TANKENE
Search
Kalmar, villreker og sopp
16. desember 2025/
5 argentinske villreker, en forholdsvis stor kalmar, litt timian, kantareller, småløk, basilikum, og salvie er et godt utgangspunkt for en god pastarett.Vi tar av rekenes haletipp i dag, og deler kalmaren i ringer. Enklere å spise det da.To fine salvieblader sprøstekes raskt i den lille stekepannen vår. I litt jomfruolje.Løken og soppen brunes i jomfruolje i woken.Så tilsettes rekene og blekkspruten og en smørklatt. Så får det putre en 4 minutters tid.Og slik ble det; blandet i en god tagliatelle og servert med et glass hvit Burgunder.Og nærmere deg min venn!
