Kalv med artisjokk og kantarell
Snitsler av ytrefielt av kalv er sunn og smakfull mat; særlig med kantareller og artisjokker.
Biff med hvit asparges,- på 1-2-3
Snart aspargestid, og da er det godt med en biff av indrefilet, bearnaisesaus og fine hvite nye asparges.
Rådyrribbe, grillet og med kantarell
Rådyrribbe er ike det vanligste vi spiser; her holdt det til to forskjellige serveringe. Helt nydelig!
Oppdelt kanin i gryte
Kanin er og blir godt, og laget på denne enkle måten ble retten deilig, sunn og full av smaker.
Svinekam, fylt
Litt middag fra gamle dager; fylt svinekam med blomkål. Ingen problem å lage i dag også.
Kalvesnitsel med risotto
Det er gode tilbud på råvarer i Danmark hver uke; denne uken var det kalvesnitsler. Så det ble det.
Kalkunfilét med tørr Marsala
Kalkunfilet servert som kalvefilet er en deilig forloren middagsrett. spesielt servert med Marsalasaus og blodrøde bifftomaater.
Deilige hjortekarbonader
Kjøttdeig av hjort er en deilig utgangsråvare for en vill middag. Her stekt med en osteskive og servert med saftig og enkel potetsalat.
Biff med granmatriske
Granmatrisker er ikke så gode som furumatrisker, men gode nok. Iallfall når de serveres med indrefilet og mandelpoteter fra hagen. Har du forresten sett blomstene fra mandelpoteter?
Kaningryte med gul trompetsopp
Vi blir visst aldri lei av kaninretter; mildt og godt kjøtt med god smak, og enkel å lage til.
