FOR DEG SOM LIKER MAT FRA BUNNEN AV OG REISER MED MAT I TANKENE
Search
Oppdelt kanin i gryte
22. mars 2025/
Kanin er deilig mat! Her er en delt opp til en gryterett, men innmaten og ryggen med ytre og indrefileten er ikke med. Det skal i en annen rett.Litt jomfruolje i en gryte, og kjøttet lagt i.Stekingen er i gang; kjøttet er krydret med salt, pepper og litt timian. Salvieblader og 2 hvitløkfedd er lagt i. Snu underveis.Snart ferdig, det putrer sakte videre; en times putretid er passe.Italiensk ansjos skal finhakkes og blandes i sammen med en skvett hvitvin.Og det var det! Så tas kjøttet ut og får hvile litt, finhakket persille blandes i skyen, som får koke inn litt.Og slik ble det servert sammen med deilige mandelpoteter i litt store biter. En god hvitvin, eller en lett rød går bra til denne deilig retten.
