MATGLEDER

Vaktler, grillet

Fire fine vaktler er tredd på det roterende grillspydet, og bak ligger løk, tomater og mye annet godt til denne enkle retten.
Ganske enkelt å lage egentlig, bruk steketermometer på vaktlene: 58 grader, og fem minutter hvile før servering. Noen aspargeser er lagt i.
Vaktel klar, med et par asparges, sjalottløk, og tomater, et par skiver ost, og pesto.
Skikkelig godt ble det.