Osso buco med tomater
Osso buco betyr ”ben med hull”. Og det er nettopp hullet som gir høydepunktet i denne retten fra Lombardia i Nord-Italia.
Biff med ris
En liten biff til hver, en porsjon carnaroliris, litt løk, en "dash" ost, og noen erter. Joda, gikk godt an dette.
Tortiglione med kjøttdeig
Tortiglione er en litt stor makaroniliknende pasta som passer godt til kjøttdeig. Enkel å tilberede er den også.
Pasta med bacon og squashblomster
Ikke aller dyrker squash selv, men gjør du det må du bruke blomstene som vi gjør i dag. Synd at de ikke har det i butikkene våre. Denne pastaen ble deilig.
Andelår og andebryst
Denne dagen prøvde vi oss pålangtidsstekt andelår og bryst. Spennende, men godt ble det.
KYLLINGBRYST MED RISOTTO
KYLLINGBRYST ER GODT, RISOTTO ER GODT, SOPP ER GODT! SÅ DA TOK VI DET.
Ytrefilet med asparges og sopp
En saftig ytrefilet, stekt løk, ditto steinsopp, en bunt asparges, mandelpoteter fra hagen, og kveldens middag er klar.
Duer med skogsopp
Det er ikke ofte vi får tak i duer, men når vi får det, koser vi oss med denne deilige fuglen. Og med sopp blir det enda bedre, også poteter fra dagen da!
Eplefestens eplepølse 2018
Akkurat det året ble eplepølsen produsert på Spar Haukeli av 2 dyktige pølsemakere. Pølsene skulle selges som en signalrett under årets eplefest på Gvarv i Sauherad, en av landets største eplekommuner den gang.
Osso buco på 1-2-3; hva du ikke visste
Osso buco er egentlig veldig enkelt å lage, det trenger bare litt lang koketid, eller i stekepannen, når det er det du bruker. En deilig lombardisk rett.
