Andelår og andebryst
Denne dagen prøvde vi oss pålangtidsstekt andelår og bryst. Spennende, men godt ble det.
KYLLINGBRYST MED RISOTTO
KYLLINGBRYST ER GODT, RISOTTO ER GODT, SOPP ER GODT! SÅ DA TOK VI DET.
Ytrefilet med asparges og sopp
En saftig ytrefilet, stekt løk, ditto steinsopp, en bunt asparges, mandelpoteter fra hagen, og kveldens middag er klar.
Duer med skogsopp
Det er ikke ofte vi får tak i duer, men når vi får det, koser vi oss med denne deilige fuglen. Og med sopp blir det enda bedre, også poteter fra dagen da!
Eplefestens eplepølse 2018
Akkurat det året ble eplepølsen produsert på Spar Haukeli av 2 dyktige pølsemakere. Pølsene skulle selges som en signalrett under årets eplefest på Gvarv i Sauherad, en av landets største eplekommuner den gang.
Osso buco på 1-2-3; hva du ikke visste
Osso buco er egentlig veldig enkelt å lage, det trenger bare litt lang koketid, eller i stekepannen, når det er det du bruker. En deilig lombardisk rett.
Svinekjaker med kantareller og broccolini
Svinekjaker er ikke det vanligste i kjøttdisken, men det burde det være; iallfall så lenge lageret rekker, for å si det sånn. Et nydelig og fettsvakt kjøtt.
Kylling roterende på elgrillen
Vi prøver kylling fra Holte gård på elgrillen. På det roterende grillspydet. Absolutt et godt forsøk med et meget smakfullt resultat.
Kalkunbryst med Marsalasaus og spinat
Av og til er det tilbud på ferdig krydret kalkunbryst. Da kjøper vi det og lager en deilig kalkunrett. I dag med Marsalasaus og spinatpuré.
Andelår med jordskokk og sopp
Veldig greit når du har ferdige konfiterte andelår liggende i fett, og jordskokker ferdige i hagen. Da er grunnlaget godt for en deilig middag. oppskrift på andeconfiten ligger med link i innlegget!
