FOR DEG SOM LIKER MAT FRA BUNNEN AV OG REISER MED MAT I TANKENE
Search
Kalkunbryst med Marsalasaus og spinat
4. april 2025/
Som før skrevet; det hender det er tilbud på hele, krydrede og marinerte kalkunbryst i butikken, og de er mer anvendelige enn mye annet kjøtt. Sunt også sies det. I dag har vi helstekt den i grillen slik som oppskriften sa. Og her er den så og si ferdigstekt.Ganske gulfarget kraft som ble igjen ja; den får vi fikse litt på og lage en deilig saus med litt tørr Marsala fra Sicilia av. Dessverre får du den bare søt på polet, denne er kjøpt i Danmark.La det ferdigstekte kalkunbrystet få hvile en 10 minutters tid under alufolie.Spinat nedfryst i blokker er en deilig, sunn og smakfull råvare. Litt koking, krydring, en skvett fløte, og salt, pepper og revet muskatnøtt så er den klar for stavmikseren. Deilig tilbehør!Kraften får litt revet muskatnøtt iblandet, den trenger ikke så mye annet krydder, den er jo allerede krydret.To ss Marsala er blandet i, når skal det blandes ferdig.Tykne den svært gule kraften med litt brun maizena, så er den ferdig. Den ender opp som en nydelig litt lysebrun, svært smakfull saus.Så skjærer vi opp kalkunbrystet; saftig til tusen ble det. Dette ser bra ut!Enklere kan det nesten ikke gjøres, og med en god potetpuré og et godt glass hvit burgunder med en anelse smørsmak (som JEG er fan av) ble dette deilig.
