FOR DEG SOM LIKER MAT FRA BUNNEN AV OG REISER MED MAT I TANKENE
Search
Kylling roterende på elgrillen
5. april 2025/
Det begynner å nærme seg grilltid gitt; bare vi slipper støy fra boomere inn på verandaen når vi begynner grillingen er vi fornøyd. Bildet viser en fin, stor kylling fra Holte gård i Drangedal.Vi klipper av det ytterste på vingene, kyllingen er en anelse stor for det roterende spiddet.En enkel marinade av jomfruolje og soyasaus går greit. Salt og pepper hører også med.Så er det å binde opp denne store fuglen på elgrillens roterende spyd; så tett som mulig, vi må prøve å unngå at den «treffer grillribbene».Da er jeg klar; solide varmemotstandige hansker er greit, bak står marinaden som pensles over, og et glass med fingersalt til senere bruk.Grillen er varm, men det går greit å henge inn det roterende spydet.Litt justering må til.Og så er det å starte roteringen da.Nettopp starte, ser helt greit ut foreløpig. Trykk på pilen!Kyllingen er snart ferdiggrillet, men bitte litte grann sleping på grilrillene ble det gitt. Får nok bruke en mindre størrelse kylling neste gang. Jaja! Trykk på pilen! Jomen begynte det ikke å blåse litt!Perfekt; 73,2 graderOppbindingen er så og si fjernet, nå får den hvile 10 minutter under alufolie.Det er mange måter å dele opp en kylling på; denne ble ikke den aller beste ser jeg.En god salat, litt selvfritterte potetstaver, deilig nygrillet kyllingkjøtt, og et glass god rødvin. Joda, dette skal nok smake.Husk; ikke for mye syre i dressingen, vinen skal jo også smake godt. Salaten er kjøpt ferdigblandet.
