FOR DEG SOM LIKER MAT FRA BUNNEN AV OG REISER MED MAT I TANKENE
Search
Kalvesnitsel med risotto
18. mars 2025/
I Danmark er det ofte salg på gode kjøttvarer, denne gangen var det wienersnitsler av kalv: 49 danske for 350 gram. Noen år siden dette, så danskekrona var vel på rundt 1.30.Først banking til mellom 1/2 og 1 cm. tykkelse. En god kjøttbanker gjør jobben.Jomfruolje, smør, salt og litt kjøttkraft fra flaske er klare.Så er det å vende snitslene i mel….og rett i stekepanna! To tre minutter på hver side, ta ut og hvile mens du gjør ferdig sausen. Bland i kraften, og dryss i litt redning, eller brun maizena som vi sier.Risotto fra en pakke med risotto med tomater og chili er akkurat ferdig; kokt etter anvisningen på pakken.Og slik ble det; risotto, snitselen, sausen og en god blandet salat med kirsebærtomater. Og godt ble det.
