Tunfiskpate

Dette er Nonna Genias oppskrift på tunfiskpate. Piemonte byttet vin og ost i tunfisk, olje og ansjos fra Liguria i tidligere tider. Og denne er svært smakfull

Tunfiskpatè med majones og persille
Ingredienser:
200 gram tunfisk i olje
2 italienske/greske ansjos
50 gram romtemperert smør
Bladpersille eller kruspersille
Majones(gjerne hjemmelaget)

Kjør tunfisken og ansjosen med stavmikser til en jevn masse. Bland inn det romtempererte smøret. Ha i en krukke/bolle, og la stå i kjøleskap 7-8 timer. Hvelv ut på en koselig tallerken (hold gjerne krukken kort opp ned under varmt vann, da går det greit) Dandèr majones over, og server med toast og grovhakket persille.

LES OM PERSILLE HER

LES MER OM NONNA GENIA HER

Print Friendly