Skatevinge med blåskjell og reker

Å dra av skinnet går forholdsvis greit med en tang og en kniv.

Denne dagen la vi saltet kapers i vann en halvtimes tid. Den absolutt mest smakfulle kapersen synes jeg.

Litt fra en ferdig blanding med broccoli, kål, sukkererter og gulrot går fint. La putre seg myke i jomfruolje.

Litt saltet vann, med noen dråper fiskebuljong fra flaske, og 5-6 minutter i denne blandingen, og fisken er ferdig.

Behold noe av kraften fra fisken og ha i en god skvett fløte. La koke inn, krydre etter egen smak.

Så la vi inn ferdigrensede fryste blåskjell og reker, og lot det varme seg et par minutter under blanding med stekespaden. Fargen blir gulere og fin underveis.

Og slik ble det; mandelpoteter, fisken med kapers over, reke/blåskjellene blandet med grønnsakene og sausen fordelt utover.

Skatevinge med blåskjell og reker

Lik dette:

Relaterte innlegg:

Rød mulle med grillet baguette

Octopus og to slag reker

Lik dette:

Relaterte innlegg:

Rød mulle med grillet baguette

Octopus og to slag reker

Kanskje du også liker..

Den første rakfisken

Mangold, den andre spinaten.

Rødskrubb, laks og torsk på 1-2-3