Togtur med mersmak

Matfestivalen Mersmak i Skien arrangerte flere togturer fra Skien til Notodden under årets festival. En tur som absolutt ga mersmak. En tur med hyggelig reisefølge, og nydelig lokalmat fra Telemark. Arrangementet var et samarbeid mellom Historiske Togreiser, Norsk Jernbanemuseum, Norsk … Fortsett å lese

Rakfisk fra Jotunheimen

Rakfisken er mangfoldig; spekefisk fra Telemark, den mildere som engang var sterk fra Setesdalen, den spesielle fra Uvdal, grefisk fra Trøndelag, fra mild til vellagret i Valdres, og den mangfoldige fra Hedmark. Og vi har prøvd rakfisk fra Jotunheimen. … Fortsett å lese

Kultivering av fisk lønner seg!

I 18 år har Olav Bjørge og grunneigarlaget drevet med kultivering av fisk i Seljordsvannet. Fra dårlig ørret, hvit i kjøttet og med mye mark i 1995, til flott fisk med knallrødt kjøtt uten mark i dag. Siken har gått fra 100 gram, til dagens på 2-300, bred over ryggen, fet og god, og i … Fortsett å lese

Lago Maggiore, ukjent for mange

Lago Maggiore er ikke sjøen skandinaviere vanligvis reiser til, mer kjent for dem er nok Comosjøen og Gardasjøen. Men Maggiore burde kanskje være neste besøk verdt, for mer skjønnhet enn der skal du lete godt etter.  Og den er en av sjøene hvor fisk fra innsjøen fåes overalt i de små … Fortsett å lese