MATGLEDER

Mat fra bunnen av. Alltid!

  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana
  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Håndverksprodusenter
  • Italia
  • no Norwegian
    ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere på matbloggen min, og motta varsler om nye innlegg via e-post.

Bli med blant 751 andre abonnenter

Søk på oppskrifter her. For eksempel ribbe

  • Rødmulle med spinat og vårløkrull

    21. mars 2021 /

    Fire små rødmuller er filetert og klare for stekepannen. Rødmullen er en nydelig fisk som brukes mye utenfor Norge, vi kjøpte vår på Meny Saga i Skien. Egentlig lett å stelle; litt myke som rå, men faste og fine som stekt eller kokt/dampet. Vi serverte retten med spinat og vårløk omrullet bacon.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Dåhjort med trompetsopp

    11. april 2022

    Sylteagurk skritt for skritt

    30. juni 2016

    Kaningryte på jegervis

    14. desember 2022
  • Boknafisk med kantarell

    10. august 2020 /

    Ferdig utvannet boknafisk fra Halvorsfisk er egentlig svært enkel å tilberede; la fisken trekke noen minutter i kokende, saltet vann. Skikkelig godt er det også. Vi plukket noen brukbare kantareller av de første som kom i år, og lagde i stand et deilig måltid for to. En pakke holder fint til to personer dersom du skal ha det som hovedrett.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Brødr. Berggren, hvor tigerreker er tigerreker

    31. januar 2019

    Dyrsku´n 2019: Årets matprodukt

    15. september 2019

    Stek og fritèr i olivenolje! Det beste alternativet

    29. januar 2014
  • Finnbiff i wok

    26. desember 2019 /

    [jr_instagram id=”3″ Vi har kost oss med en helt enkel finnbiff, stekt i wok. Servert med opptinet og sprøstekt steinsopp ble det en deilig og ikke for fetende middag denne dagen. Passer jo godt i romjulen for eksempel. Og så enkelt ble det; finnbiffen med litt tyttebærsyltetøy på toppen, sprøstekt steinsopp, potetmos av mandelpoteter, og de oppvarmede ertene med en smørklatt i. Nydelig ble det også.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Mangroveskogen i Brasil. Idyllen!

    25. april 2014

    Vi griller inne, del 1; Sjøkreps og kongekrabbe i grua

    27. mars 2014

    Hasselnøttkake, fra Nonna Genias kjøkken!

    28. november 2013
  • Stekt flesk, helt enkelt!

    12. november 2019 /

    Det er snart jul, og med det hører fet mat. Kanskje en idé å tilpasse seg med et lite fleskemåltid allerede nå? Helt enkelt har vi laget denne velsmakende førjulstallerkenen. Godt ser det ut, og godt ble det; sprøtt og deilig lettsaltet sideflesk servert med potetpuré, asparges, og surkål fra pose, tilsatt rødløk. Helt enkelt!

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Litt skalldyr i en fei!

    2. januar 2023

    Squash, -hagens lille gresskar!

    26. mai 2014

    The scampi way!

    2. april 2016
  • Aligot med Reinsdyrmedajiong

    3. juli 2019 /

    Aligot (uttales aligå) er en fondueliknende rett fra L’Aubrac-regionen i det sydlige sentralmassivet i Frankrike. En vanlig rett i restaurantene i Auvergne. Den lages med poteter og ost, tradisjonelt en Tomme de Laguiole eller Tomme d’Auvergne. Også Mozarella kan brukes. Retten serveres ofte sammen med lokale pølser eller stekt svinekjøtt. Vi har prøvd den med reinsdyrmedaljonger.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Skatevinge med asparges

    27. november 2018

    Sashimi Salma

    30. april 2021

    Pinnekjøtt som testes

    14. desember 2014
  • Reinsdyrfilet med grønnkål

    26. desember 2018 /

    Etter en antakelig fet julemat kan det være deilig med litt mindre fett. Og da passer jo reinsdyr godt. Litt i dyreste laget, men et par ganger i året tar vi oss råd også til dette. Skulle gjerne gjort det oftere, men det er vel mer trolig at prisen på filetene stiger enn at de lar oss få tilbud slik at flere kan like dette deilig kjøttet. Som det vel finnes nok av tror jeg.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Sole meunière

    21. april 2019

    Pasta med asparges

    6. juli 2022

    Hageintervju fra Breskelia

    10. juli 2021
  • Sild uten dill, skritt for skritt

    26. oktober 2017 /

    Sild er godt, sild er sunt, og sild er alt for lite spist hos oss her hjemme på berget. Så hvorfor ikke prøve denne fattigmannskosten som egentlig passer for alle.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Asparges. Dyrking.

    2. mai 2017

    Hummer med innmat

    14. januar 2022

    Stekt smørflyndre

    3. november 2022
  • Svinefilet med balsamicosaus

    11. januar 2017 /

    Svinefilet er slankemat. Og godt. Enda bedre blir det når du bruker god balsamico og hvitvin i sausen. Men hvorfor har man begynt å kalle svinefilet for indrefilet av svin. Indrefilet er jo storfè. Tull og tøys!! Alle oppegående matglade vet jo at svinefilet er indrefileten på grisen.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Octopus skritt for skritt

    6. juli 2016

    Liguria, Italias kjøkkenhage

    15. februar 2020

    Innlandsfisk, ikke bra nok?

    5. mars 2014
  • Lammestek med potetpuré

    8. april 2012 /

    Lammestek med kålrot, potetpuré og gulrøtter er godt. Og selv etter en time i ovnen har rotgrønnsakene beholdt tyggemotstand. Og saftig og godt ble kjøttet

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Breiflabb på grillen

    6. mai 2016

    Gåsestek

    13. november 2013

    Squashblomster til hovedrett og dessert

    2. august 2018
  • Vaktler med kantarell

    6. februar 2012 /

    Vaktler er ikke det billigste du kjøper. Nærmere 50 kroner stykket her, ca. 20 i Danmark, og 15 i Italia. Men til en selskapsamiddag kan man jo ta seg råd. Og for et saftig og smakfullt kjøtt!

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Kjempegod pastarett på 1,2,4

    5. oktober 2021

    Den lille urteskolen; Persille

    20. mars 2013

    Laks tvers igjennom

    12. august 2012

KJØP NORGES BESTE SJØMATBOK HER

KJØP BOKEN SIGNERT
66 DELIKATESSER FRA HAV OG SJØ! VIPS over kr 469.- (399.- + frakt) til 90046916, så pakker jeg boken samme dagen, ferdig signert. Husk navn, adresse og tlf.nr. KLIKK PÅ BILDET FOR INFO OM BOKEN.

Terje Dørumsgaard. Redaktør og blogger.

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere.

Bli med blant 751 andre abonnenter

Translator

no Norwegian
ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Mest populære innlegg:

  • Kalvefilet med bønner og kapers
    Kalvefilet med bønner og kapers
  • Bønner og bacon!
    Bønner og bacon!
  • Flank steak, hva er nå det?
    Flank steak, hva er nå det?
  • Gammelsaltet sei skritt for skritt
    Gammelsaltet sei skritt for skritt
  • Stekt flesk er egentlig godt!
    Stekt flesk er egentlig godt!
  • Flesk i ovn på 1-2-3
    Flesk i ovn på 1-2-3
  • Bacalao, med utvannet loin
    Bacalao, med utvannet loin
  • Sjøtunge og matsvindel
    Sjøtunge og matsvindel
  • Stekt flesk, helt enkelt!
    Stekt flesk, helt enkelt!
  • Andelår fra Holte gård
    Andelår fra Holte gård

Kategorier

  • Aktuelt om mat (245)
  • Alsace (3)
  • Andalucia (8)
  • Danmark (22)
  • Desserter (19)
  • Drikke (5)
  • fisk (481)
  • Forretter (212)
  • Frankrike (13)
  • Grilling inne og ute (64)
  • Hovedretter (764)
  • Håndverksprodusenter (60)
  • Innlandsfisk (53)
  • Italia (39)
  • JULEMAT (68)
  • Kaker og bakst (18)
  • Kjøtt (369)
  • Klippfisk (40)
  • knivskjell (3)
  • Liguria (7)
  • Lombardia (14)
  • Lunsjretter (27)
  • Mat og kulturartikler (439)
  • Matoppskrifter (684)
  • Piemonte (15)
  • Provence (10)
  • reinsdyr (2)
  • Reiseartikler (29)
  • SCAMPI, verdt et merke (91)
  • Sjømat (446)
  • Skagen (19)
  • skalldyr (189)
  • Sopp (84)
  • Spania (10)
  • Stokkfisk (14)
  • Sylting (9)
  • Toscana (4)
  • Travel (1)
  • Tyskland (2)
  • Ukategoriserte (15)
  • Veneto (4)

Stikkord

and argentinske villreker asparges blekksprut breiflabb bønner fisk grønnkål gulløye gås holte gård innlandsfisk kalv kalvekjøtt kamskjell kantarell kjempereker klippfisk kongereker kylling laks lam langoustine matsvindel nephrops norvegicus norsk sjøkreps norway lobster olivenolje oppdrettsreker pasta reker scampi sjøkreps sjøtunge skalldyr sopp squash steinsopp stokkfisk tigerreker tomater torsk tørrfisk villreker ørret
Terje Dørumsgaard © 2023
  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana