MATGLEDER

Mat fra bunnen av. Alltid!

  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana
  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Håndverksprodusenter
  • Italia
  • no Norwegian
    ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere på matbloggen min, og motta varsler om nye innlegg via e-post.

Bli med blant 751 andre abonnenter

Søk på oppskrifter her. For eksempel ribbe

  • Norsk-kinesisk torsk

    21. november 2020 /

    I dag skal vi ha torsk, sa jeg til kona, deilige gourmetfileter fra Findus, renskåret for skinn og ben. Norsk fisk spør kona. Ja selvfølgelig, sier jeg mens jeg leser på baksiden av pakningen. Joda, “norsk” fisk fisket i nord-Atlanteren, pakket i Kina. Hæ? Pakket i Kina, sa jeg. Det er det verste jeg har hørt, sa kona. DEN var langreist den! Men uansett; fisken var god. DEN kan jo ikke noe for at den har vært på langtur. Nei dette er for dårlig Findus!

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Grillet kyllinglår på 1-2-4

    10. juni 2020

    Mindre hummer i år sies det!

    5. oktober 2014

    Rakfisk, vi prøver to forskjellige

    22. desember 2014
  • Så var det lutefisken da

    11. oktober 2016 /

    Det blir jul tidligere og tidligere, men det er jo helt greit å kose seg med litt lutefisk før jul også. Gjerne et par ganger. Og blir du ikke invitert på lutefisk, er den jo deilig og enkel å tilberede på eget kjøkken også da.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Skatevinge med asparges

    27. november 2018

    Svinefilet med balsamicosaus

    11. januar 2017

    Fylt kyllingbryst

    5. september 2020
  • Abbor, søtepler fra Gvarv og jordepler fra Troms

    1. oktober 2016 /

    Mange kvier seg for å spise abbor fordi det er litt plundrete å gjøre den klar. Ingen problem! Og når du får den med Gulløyepoteter, Gravensten fra Gvarv, og urter fra hagen går dette som en lek. Med et smakfullt resultat. Med vår kanskje beste ferskvannsfisk.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Julematen. Oppskriftene.

    2. desember 2015

    Pinkel og grønnkål

    25. november 2013

    Ishavsrøye med fåresopp

    25. mars 2020
  • Fårikål igjen

    21. september 2016 /

    Fårikål er en rustikk, god norsk rett, hvor gode norske råvarer er en selvfølge. Men den kan også serveres på en noe "finere" måte. Mange drikker øl og snaps, vi har valgt en god musserende "blanc de noir". Også alkoholfritt går selvfølgelig bra.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Breiflabb med grillet aubergine

    8. mars 2022

    Fylt zucchini, skritt for skritt.

    18. august 2018

    Oksehale med polenta

    7. februar 2021
  • Dorade i ovnen

    19. januar 2015 /

    Dorade er en deilig middelhavsfisk, og Gulløye er deilige norske poteter fra Troms. Sammen gir disse to og lnoen gode grønnsaker en deilig Provenceinspirert ovnsrett. Men dorade må skrapes fri for skjell, for fiskeskjell liker ingen.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Due med pommes alumette

    9. januar 2014

    Kongekrabbe, sepia og pollock

    19. januar 2017

    Klippfisk på Siciliansk

    17. januar 2014
  • Brandade, norsk på fransk

    9. januar 2015 /

    Brandade er en deilig rett laget på norsk klippfisk eller stokkfisk. Og med nordnorske gulløyepoteter, italiensk olivenolje, og fersk hvitløk, blir dette noe av den mest smakfulle havet og åkeren kan by på.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Tempurafritert kyllinglår

    25. mai 2019

    Med Henrik Ibsen til Dalen

    10. september 2013

    Provolone i pasta, skritt for skritt

    29. juli 2017
  • Gås og det gode fettet

    2. januar 2015 /

    Gåsestek har ikke bare en fantastisk smak. Fettet er nesten som olivenolje, sunnere og bedre enn det mest av fett. Ledsaget av Gulløyepoteter og rødkål blir det et meget smakfullt måltid.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Seier du det!

    29. juni 2022

    Reinsdyrfilet med grønnkål

    26. desember 2018

    Grillet kveitekotelett

    29. mars 2022
  • Gulløye med Gravenstein, og torskeloin

    3. oktober 2014 /

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Octopus, whitebait og villreker

    23. juni 2017

    Eplegrisens skinke!

    2. august 2015

    Jordskokk, ansjos og litt til!

    22. februar 2013
  • Bistecca med Gulløye i hvitvin

    25. august 2014 /

    Det er høst, og det begynner å bli i kaldeste laget for å grille ute. Det er ingen grunn til å fortvile for det. Iallfall ikke dersom du har peis i huset. Det går like bra å grille i peisen som ute, men du trenger en grillrist for å få det til; 4 eller 8 mursteiner i ett eller to lag, og en god grillrist er alt som skal til. Dersom du ikke har en ferdig grillrist da. Vi kjøpte med en fra en ferie i Italia. Og har du ikke peis, får stekeovnen være alternativet.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Villreker og hai i tempura

    9. mars 2019

    Nakkekotelett med steinsopp

    15. desember 2014

    Røyefilet med kapers og potetmos

    13. februar 2020
  • Havabbor med fennikel, og Gulløye med hvitvin!

    10. april 2014 /

    Har du prøvd havabbor? En fantastisk middelhavsfisk som vi kjøpte på Meny Saga i Skien. De har både den og dorade. Havabbor regnes av mange som top of the top. Vi har laget den med Gulløye med hvitvin, og servert med fennikel.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    And og kylling med Marsala

    4. august 2019

    Grillede kjøttboller

    5. juni 2016

    Fårefilet og grønn saus

    26. august 2015
12

KJØP NORGES BESTE SJØMATBOK HER

KJØP BOKEN SIGNERT
66 DELIKATESSER FRA HAV OG SJØ! VIPS over kr 469.- (399.- + frakt) til 90046916, så pakker jeg boken samme dagen, ferdig signert. Husk navn, adresse og tlf.nr. KLIKK PÅ BILDET FOR INFO OM BOKEN.

Terje Dørumsgaard. Redaktør og blogger.

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere.

Bli med blant 751 andre abonnenter

Translator

no Norwegian
ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Mest populære innlegg:

  • Rådyrbog med grønnkål
    Rådyrbog med grønnkål
  • Flesk i ovn på 1-2-3
    Flesk i ovn på 1-2-3
  • Flank steak, hva er nå det?
    Flank steak, hva er nå det?
  • Culotte skritt for skritt
    Culotte skritt for skritt
  • Knivskjell og vongole
    Knivskjell og vongole
  • Andelår, ikke rosastekt, men sprøstekt!
    Andelår, ikke rosastekt, men sprøstekt!
  • Cuvette og culotte
    Cuvette og culotte
  • Dorade bakt i stekeovnen
    Dorade bakt i stekeovnen
  • Stekt flesk, helt enkelt!
    Stekt flesk, helt enkelt!
  • Sadel av geitekidd
    Sadel av geitekidd

Kategorier

  • Aktuelt om mat (245)
  • Alsace (3)
  • Andalucia (8)
  • Danmark (22)
  • Desserter (19)
  • Drikke (5)
  • fisk (479)
  • Forretter (211)
  • Frankrike (13)
  • Grilling inne og ute (64)
  • Hovedretter (762)
  • Håndverksprodusenter (60)
  • Innlandsfisk (53)
  • Italia (39)
  • JULEMAT (68)
  • Kaker og bakst (18)
  • Kjøtt (368)
  • Klippfisk (39)
  • knivskjell (3)
  • Liguria (7)
  • Lombardia (14)
  • Lunsjretter (27)
  • Mat og kulturartikler (439)
  • Matoppskrifter (684)
  • Piemonte (15)
  • Provence (10)
  • reinsdyr (2)
  • Reiseartikler (29)
  • SCAMPI, verdt et merke (91)
  • Sjømat (445)
  • Skagen (19)
  • skalldyr (189)
  • Sopp (84)
  • Spania (10)
  • Stokkfisk (14)
  • Sylting (9)
  • Toscana (4)
  • Travel (1)
  • Tyskland (2)
  • Ukategoriserte (15)
  • Veneto (4)

Stikkord

and argentinske villreker asparges blekksprut breiflabb bønner fisk grønnkål gulløye gås holte gård innlandsfisk kalv kalvekjøtt kamskjell kantarell kjempereker klippfisk kongereker kylling laks lam langoustine matsvindel nephrops norvegicus norsk sjøkreps norway lobster olivenolje oppdrettsreker pasta reker scampi sjøkreps sjøtunge skalldyr sopp squash steinsopp stokkfisk tigerreker tomater torsk tørrfisk villreker ørret
Terje Dørumsgaard © 2023
  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana