Salviekoteletter

Salvie er en urt som kan brukes i mye godt. Den passer ypperlig som salviekoteletter! Og sprøstekt.

Salviekoteletter
Ingredienser:
1 ½ teskje salt
1 tskj. kvernet pepper
3 spskj. grovhakket salvie
4 svinekoteletter
1 spskj. smør, og en spskj. olivenolje
2 dl. vann
1 spskj. creme fraiche
3 laurbærblad
Kvernet pepper
2 gode buljongterninger, gjerne grønnsaksbuljong

Slik gjør du
Bland salt, salvie og pepper i en liten bolle. Gni det inn på hver side av kotelettene. Smelt smør og olje i en stekepanne, og legg i laurbærbladene. Stek kotelettene i 5 minutter på hver side til de er godt brunet.  Varm i mellomtiden opp vannet og buljongterningene, til de er oppløst. Ta ut laurbærbladene og hell buljongen over kotelettene. La alt småputre i 45 minutter. Bland tilslutt i creme fraiche, og kok inn litt. Server gjerne stekte sellerirotterninger med grovhakket persille som på bildet. VELBEKOMME!

Print Friendly, PDF & Email