Denne dagen hadde vi reinsdyrfilét med kantarell og grønnkål. Deilig, mørt og smakfullt kjøtt man av og til kan unne seg. På bildet over; grønnkål, hvitløkskudd, noen småløk, og timian, alt fra egen hage for noen år siden. Alt blandes i grønnkålstuingen.En fin reinsdyrfilét og ganske fint hakket kantarell. Om et par måneder kan du plukke de første kantareller igjen.Filéten og kantarellene er så og si ferdigstekt, potetene koker til høyre.Grønnkålen ble kokt i litt vann og hakket litt grovt. En smør-melblanding fikk tilsatt kraften fra grønnkålen og en skvett fløte. Kvernet salt og pepper og revet muskatnøtt hører med. tilslutt en liten klatt smør, som ikke skal koke, bare blandes i.Nydelig ble det. Litt rustikt; 2 store poteter med skallet på, reinsdyrfilét i skiver, kantarellen, grønnkålstuingen, og konas deilige hjemmelagde tyttebærsyltetøy. Joda, absolutt en god søndagsmiddag.
